Queridos, este final de semana rendeu para o blog! Fizemos a maratona das hamburguerias baratas de SP! E o resultado foi bom… Começamos no sábado comendo em duas hamburguerias e se estendeu até a segunda, por causa de uma grande oportunidade!

Começamos a nossa jornada pela Na Garagem Hamburgueria. Eu tinha ouvido falar muito bem deste lugar, várias críticas positivas de blogs que eu conheço e confio. Adorei o conceito deles, que ainda está bem iniciante, porém caminhando no Brasil… o menu é mega restrito, com apenas duas opções de hambúrgueres (cheese salada tradicional e vegetariano), duas opções de batata frita (rústica – com casca e alecrim, e a palito tradicional) e bebidas. O que eu acho legal neste conceito é que há a possibilidade do lugar mega se especializar nos poucos itens do menu e fazer o melhor possível de cada um deles!

(Olha a frente do Na Garagem!)

Sobre o lugar, fica em uma pequena ruazinha de Pinheiros, em uma garagem (mesmo!) apertadinha, com um balcão, a chapa e uma mesa alta na frente, cabem umas 10 pessoas no total. No dia que fui, achei interessante que tinham até umas pessoas sentadas em cadeiras de praia comendo do outro lado da rua! Engraçado como a rua é tão tranquila mesmo sendo em uma travessa da Pedroso de Morais! Apesar de ser pequeniníssimo, o lugar é super bem montadinho e bonito! Mandaram benzaço no projeto! Ah, e mesmo sendo apertado, você não se sente desconfortável lá! Além disso, a coifa deles funciona super bem, então mesmo sentando do lado de dentro, na frente da chapa, você não sai todo defumado!

(Detalhe da chapa, essa era a nossa vista sentados no balcão!)

Vamos ao que interessa, o hambúrguer! Pedimos um de cada, e batatas rústicas. A batata vem em uma canequinha super charmosa, e achei a porção justa para duas pessoas. E estava sensacional! Batata quentinha, crocante por fora e macia por dentro, quantidade certa de sal e alecrim! Foi minha coisa preferida de lá!

(Olha a delícia da batata aí)

Quando chegaram os burgers, apesar de vistosos, ao dar a primeira mordida (e a segunda, e a terceira) não me impressionaram em nada! Sei que várias pessoas que eu conheço vão me crucificar por causa deste comentário, mas achei totalmente sem graça! Veja bem, não disse que é ruim, disse apenas que não foi meu preferido! Vamos por partes dos motivos pelos quais eu não gostei: o cheese salada tradicional é feito em uma grelha à gás, e eu senti bastante gosto de gás na minha carne; eles não servem maionese, mas no lugar, colocam um molho feito na casa de mandioquinha e cenoura, achei muito leve, de fato a desaparecer no meio do lanche; e o burger vegetariano, achei louvável o fato de não usarem soja, mas a verdade é que aquilo não é um hambúrguer… é uma mistura gostosinha de ingredientes, mas não satisfaz a vontade de um hambúrguer…

(Cheese salada)

(Hambúrguer vegetariano)
Bom, pode ser que você vá e goste! E essa é a intenção do blog, gerar discussões saudáveis acerca da gastronomia hoje! Depois me deixe saber o que você achou!

O que mais gostei de lá: O ambiente, as batatas fritas e o conceito! Muito legais mesmo!

O que não gostei muito: Dos burgers!

Na Garagem Hamburgueria (https://www.facebook.com/nagaragemhamburgueriaartesanal)

Rua Benjamin Egas, 301 – Pinheiros – 3097-9031

Segundas à sábados, das 12h às 15h e das 18h30 às 22h

O Cheese salada custa R$ 17, porção de batatas rústicas R$ 6. Você come em duas pessoas, com bebidas, por uns R$ 50.

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Depois de almoçar, o dia começou a melhorar gastronomicamente. (Primeiro porque como já estávamos em Pinheiros, demos uma passada na excelente Frida e Mina, post aqui). Depois, como tínhamos que ir até o Ipiranga para passar em uma loja (depois prometo um post sobre o Ipiranga, bairro bacaninha, que eu não conhecia muito bem!), resolvemos dar uma passada no Hambúrguer do Seu Oswaldo, que sempre tivemos curiosidade de conhecer, mas nunca dava certo de ir até lá!

(A chapa cheia de hambúrgueres, a visão do paraíso!)

O lugar é bem simplão, mas frequentado sobretudo por famílias famintas do bairro, e tem a aparência de uma padoca de bairro, com um balcão grande e uma chapa no fundo. Achei simpático, e bem característico do bairro, que ainda preserva o lado antigo! Os atendentes são super simpáticos e organizam bem a fila, a ordem de quem senta primeiro e os pedidos. Estávamos com um pouco de pressa, então pegamos o lanche e fomos comendo no carro mesmo (a ansiedade não deixou chegar em casa). Lá não vende batata frita, milk shake, o refri é de garrafa e não aceita cartão! Um convite ao passado! Um convite delicioso, diga-se de passagem!

(O salão simples do Seu Oswaldo)

Eu adorei o cheese salada! De verdade! Sou meio contra a gourmetização de tudo o que estamos vivendo hoje! E como diz a minha amiga Talitha Barros, só existem dois tipos de comida, a boa e a ruim! E o hambúrguer lá é do bom! Simples, é verdade, tradicional! Mas bem cuidado e feito com carinho! O hambúrguer, a maionese e o molho de tomate são feitos lá! E dá para notar! O hambúrguer é daqueles fininhos, bem passados, mas tem gosto de carne, bem temperadinho… O molho de tomate é leve e combina super bem com o resto do sanduba!

(Apetitoso! A foto não é minha!)

Resultado: ficamos felizes da vida de ter comido no Seu Oswaldo… e com vontade de comer mais vários… tanto que normalmente cada pessoa pede 2 ou 3, porque eles são pequenos, e deliciosos! Perfeito para aquela fominha pequena do meio da tarde do sábado, entre o almoço e jantar! E baratíssimo também, custa R$ 11.

(Como veio o nosso “X-Salada” embalado para viagem)

O que mais gostei de lá: Da simplicidade cuidada de tudo! E do preço!

O que não gostei muito: Fiquei pensando, mas não pude escolher nada que não gostei de verdade! Acho justa e honesta a sua proposta!

Hambúrguer do Seu Oswaldo (https://www.facebook.com/SeuOswaldo)

Rua Bom Pastor, 1659 – Ipiranga – Não tem telefone, hahaha

Segundas à sábados, das 12h às 22h

Gastamos R$ 15, com o cheese salada e um refri!

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Para fechar o fim de semana com chave de ouro (já na segunda feira), eu li no site da Veja SP (Galera! Vale a pena fuçar bastante na Internet em busca de boas novidades), que a tradicionalíssima lanchonete Pibus estava comemorando seu aniversário de 30 anos, com cheeseburguer a R$ 4 e cheese salada a R$ 6. Não podia perder essa super oportunidade! E eu, mesmo passando lá na frente frequentemente, nunca tinha tido vontade de parar para provar (alguns amigos tinham me feito uma crítica negativa).

E lá vai eu e o Thi saindo de casa às 23h da segunda, para comer o sanduíche baratinho! O lugar é bem rasgueira, sabe? Bem sujo, com os atendentes nem aí para você, mas eu relevei tudo isso, afinal estava na missão de provar o cheese salada de seis contos.

(Olha o cardápio, com os preços normais)

E não é que estava gostoso? Assim, eu não sairia de casa só para comer o sanduba do Pibus e nem combinaria com ninguém para ir lá, mas pelo preço, valeu super a pena, e ainda demos uma quebrada na semana!

(Tava gostoso! Bem melhor que a minha salada de todas as noites!)

A conta foi ridícula, R$ 16,50, com um cheese burger, um cheese salada, uma coca zero e serviço! Essa nem doeu no bolso! Eu só espero que eles continuem fazendo promoções como essas nos próximos anos… Então já sabem, já marquem o dia 16/12/14 nas suas agendas (que velho isso!) para comer o burguer baratinho!

(Olha a conta, pessoal!)

O que mais gostei de lá: o preço, hahahaha!

O que não gostei muito: faltou dar uma limpadinha básica no chão, né minha gente?

Pibus (http://www.pibus.com.br/)

Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 819 – Itaim – 3845-4627

Domingo à terça, das 11h à 1h; quarta e quinta, das 11h às 2h; sexta e sábado, das 11h às 5h.

Neste dia, gastamos R$ 16,50 na conta, mas em um dia normal, o cheese salada custa R$ 16. (Vale mais a pena ir no Seu Oswaldo!)

A função de um blog de gastronomia é, além de indicar bons lugares para comer, também alertar os leitores sobre lugares que não são tão bons assim… Essa é a parte ruim de pesquisar os restaurantes, já sei que vou comer um monte de porcaria, mas faz parte do prazer que tenho em escrever para vocês (quase) todos os dias!
Pensando nisso, começarei a classificar os lugares que eu visitar e postar aqui no blog como:
1. Largue tudo, saia correndo e vá lá agora!
2. Se der, vá!
3. Não perca seu tempo!
4. Saia correndo… para o lado oposto! Fuja!

(Acho que não preciso nem comentar os títulos né? É auto-explicativo!)

Então hoje, vou falar de dois lugares que eu conheci no último fim de semana que não valem a pena levantar a bunda da cadeira para ir conhecer (acho isso meio utilidade pública, vai que um dia você está no meio da rua, sem opções, e decide entrar em um desses lugares? Aí lembra da amiguinha aqui! Claro, tem o Foursquare, mas você não conhece o gosto estragado das pessoas que escrevem lá, néam?)

Quem mora na Vila Mariana e região sabe como é difícil encontrar um bom lugar para comer por aqui. Já falei disso em outro post, e não quero ser repetitiva, mas a área tem poucos restaurantes, e destes poucos, muitos são péssimos.
Há uns tempos atrás, uns dois meses eu acho, percebi uma nova hamburgueria na Avenida Sena Madureira – do lado de fora, já tinha cara de ser meio ruim, mas coloquei-a nos meus planos sem preconceito, pois preciso conhecer e prestigiar meu bairro.
Aí estávamos meio sem rumo e sem criatividade no domingo (ahãm, às vezes eu também não sei onde comer) e resolvemos dar uma parada lá.
O lugar chama Figone (já começou mal) e logo ao entrar, já achamos estranho que não tinha ninguém. Ninguémzinho, em um domingo, à uma da tarde. Estranho!
A decoração do lugar é bem esquisita, tudo em roxo e amarelo… acho que tentaram fazer algo moderno, mas ficou meio over saber? Com cara de fast food véio dos Estados Unidos.

(O salão bombando)

Subimos as escadas e o garçom disse que eu podia escolher a mesa que quisesse (também, pudera, com tanta gente que tinha ali), e assim que sentei, já comecei a ficar irritada. A mesa que escolhi estava suja, cheia de migalhas, ou seja, não tinha sido limpa.
Aqui vai um pequeno adendo: comecei a minha vida profissional trabalhando como garçonete de hotéis cinco estrelas. Ali, não tinha moleza não, o serviço deveria ser impecável. Então, eu sei como funciona. Se o restaurante está cheio, lotado, uma natação só, você até releva sentar em uma mesa que não estivesse limpa; mas com um salão às moscas, sem nenhuma atividade para o garçom, só pode ser desleixo, preguiça e falta de atenção, e não dá pra tolerar né gente?

Então abri o cardápio, e quase caí pra trás com os preços… Os hambúrgueres especiais da casa custavam cerca de R$ 35. Caracas, nem no Meats, que o hambúguer é sensacional custa isso… Como diz o meu pai, o preço tava pela hora da morte! Um absurdis!

(Dá um look nos preços)

O cardápio é super extenso e eles tem um Fit Burger, cópia total do Achapa, acreditam? Chamamos o garçom e começamos a fazer perguntas sobre o cardápio, e ele não sabia nada! Trouxe informações erradas, foi corrigido por outro garçom e não sabia nem o nome dos pratos… Lembra da preguiça que falei, então, aí eu já estava com preguiça, do lugar, dele, de mim por ter ido lá…

(Belezura de cardápio)

Bom, por aí eu já estava meio de saco cheio de tudo, mas como já estava lá por amor ao blog, resolvi pedir os clássicos (que vocês já sabem minha opinião: se fizer os clássicos bons, blá blá blá). Pedimos uma porção de batata frita (R$ 14,50) para começar, com maionese da casa e molho barbecue, e depois, eu pedi um cheese bacon salada (R$ 22,10) e o Thi pediu um hot dog com chilli (R$ 19,50), porque eu estava com vontade de hot dog.

Ai como é triste comer uma batata frita ruim… fico chateada mesmo, acho um desrespeito quem consegue estragar um treco tão delicioso. Ela estava murcha, e fria! Nem vou comentar muito mais sobre isso – batata murcha não dá né… A maionese que acompanhava estava ok, nada demais, mas o molho barbecue me fez rir… tinha gosto de molho pronto comprado no Sam’s Club, sabe? Mas para parecer que era feito na casa, eles colocaram um pouco de cebola picada dentro… Huuum, que artesanal, sqn!

(A triste e desmilinguida batata frita)

O meu cheese salada estava ok. Nada de especial, mas também não estava ruim! Se bem que deveria chamar cheese maionese, pela quantidade de molho que tinha dentro… Carne normal, pão normal, salada normal, tudo normal e esquecível!

(Cheese maionese saindo!)

Ah! Nessa hora chegou um casal com o filho… e eles vieram… por um site de compras coletivas. Ai meu Deus, pensei comigo, isso não pode ser bom!

O hot dog do Thi estava oficialmente HORRÍVEL! Salsicha comum, dessas Sadia, Perdigão, Seara (não tenho nada contra, mas não quero pagar uns 20 contos por uma salsicha normal. Até aí passava, mas aí veio o prêmio do pior chilli do mundo. Primeiro de tudo, ele não tinha nenhuma pimenta, segundo de tudo: era apenas carne moída com uma lata de Pomarola em cima, terceiro de tudo: eu odiei!

(Prêmio Delícia do Ano)

Não conseguimos terminar de comer tudo, pois a comida pesou já enquanto nós comíamos. Saímos de lá bem pesadões, quase rolando, mas não porque comemos demais, e sim, porque a comida não caiu legal! Nem a conta.

Tinha pensado antes em falar para você não levantar as suas pernas torneadas de Maria do Socorro para andar até lá, ou seja, simplesmente não perder seu tempo, mas relembrando e relendo este post, a minha conclusão é a opção número 4: Saia correndo para o lado oposto! Fuja!

O que mais gostei de lá: Da minha água sem gás geladinha. Foi a única coisa que se salvou!
O que não gostei muito: De tudo, principalmente do hot dog! Até o do Félix deve ser melhor!

Vou colocar o endereço e tudo porque vai que você é insano imbecil e quer ir lá assim mesmo…

Figone (http://www.figone.com.br/)
Rua Sena Madureira, 189 – Vila Clementino – 2729-4029
Domingos à quartas, das 12h às 2h; quintas à sábados, das 12h às 5h
Gastamos uns R$ 70, com duas águas, uma porção de batata frita, um cheese salada e um hot dog. Whaaaaaaaaaaaaaat?

Entra no site e você já irá entender a falta de cuidado. “I’m a paragraph”, hahaha!

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Depois desta desastre incursão gastronômica, tínhamos um compromisso ali pelo Campo Belo, e aproveitamos para dar uma passada em uma sorveteria que o Thi tinha lido em uma matéria da Time Out (!). A indicação ruim de hoje é culpa dele (brincadeira amorzinho, tudo pelo ofício).
Quando você chega na Nostro Gelato (que eu insisto em chamar de Nuestro Gelato, no melhor espanhol que vocês já ouviram, lol), você se sente naquelas sorveterias antigas, típicas de cidade do interior sabe? Que eu particularmente só sinto falta das pessoas e do ritmo mais relaxado, porque o sorvete normalmente é bem ruim…
Então, lá é a sorveteria do interior do sorvete não lá grandes coisas mesmo!

(O interior, em pleno Campo Belo)

Eles tem sorvete de massa, por quilo (R$ 78, o kg), com uns trocentos sabores. Nós pegamos três: abóbora com coco, floresta negra, tapioca. O de tapioca era ok, o de floresta negra era muito ruim, e o de abóbora com coco foi um alento, merece até uma menção honrosa…Tava gostoso! Parecia um doce de abóbora transformado em sorvete, goxtei!
Mas sabe aquela coisa bem doce com mais açúcar em cima? São os sorvetes de lá, doce mesmo, de beber uma garrafinha inteira de água…

(Foto ruimzona do sorvete de massa)

Um dos diferenciais deste lugar é ter também, picolés (R$ 5,90), que você pode colocar calda de chocolate por cima… Quando chegamos e vimos as cores, já ficamos assustados, de tão colorido que era… (Devem ser sócios de uma fábrica de corantes). Mesmo assim, decidimos experimentar o de pistache com calda de chocolate meio amargo.

(Tantas cores que fiquei até tonta…reparem nos cantos direito e esquerdo da foto)

A calda era daquelas que fica crocante e forma casquinha quando esfria, que eu gosto, mas essa tava muito ruim! O chocolate era hidrogenado, ui!
O picolé também não estava bom e o pistache passou longe! Eu lembro de comer um sorvete de pistache bem verde na infância, acho que era da Kibon, então, o gosto era esse!

(O picolé zoadinho)

Resumindo, não vale a pena sair de casa para ir até lá, então Nem perca seu tempo!
Mas se tiver na região, não precisa fugir, pode até dar uma passada para provar o de abóbora, que salvou o lugar.

O que mais gostei de lá: sorvete de abóbora com coco.
O que não gostei muito: Cobertura de chocolate hidrogenada… O Thi disse que se sentiu como se estivesse comendo um guardachuvinha de chocolate, hahahaha!

Nostro Gelato (http://www.nostrogelato.com.br/)
Rua Antônio de Macedo Soares, 1138 – Campo Belo – 5041-3022
Todos os dias, das 11h às 19h
Gastamos uns R$ 12. Achei caro!

E você, em que restaurantes prefere não perder seu tempo?

(Ouvindo Stacey Kent – You’ve got a friend. Explico: meu apê está pintando, e os pintores tem um excelente gosto musical… Agora há pouco eles estavam ouvindo e assoviando esta música, e um deles comentou com o outro – “Esta música é muito linda!!”. Tem como não amar pintores assim?)

Desde o começo do ano, toda a vez que eu passava pela Hélio Pellegrino, ficava encucada com um lugar, lindo novo que tinha aberto por lá. Sempre comentava com o Thi que precisávamos ir lá conhecer, porque tinha cara de bom. Até que este fim de semana, ajustamos tudo e fomos comer lá.

O Parson’s – Old Burger Shop & Full Bar é mega hiper vistoso do lado de fora. Ambiente meio old school, meio moderninho, todo branco, com o pé direito alto. Passando na frente, é daqueles lugares que dá vontade de parar na hora.

(Olha a frente dele – não sei porque, mas essa foto ficou parecendo de fora do Brasil, não?)

Fomos em um sábado à noite, super tarde já, mas soubemos que ficam aberto até altas horas. Fomos informados também que a casa ainda não “inaugurou” oficialmente (o que deve acontecer esta semana), ainda está em soft opening só para amigos. Por isso mesmo, você dificilmente irá encontrar referências sobre este lugar na Internet (mais um furo de reportagem da Magali, que orgulho!!)
Dito isso, temos em mente que nem todos os detalhes estão 100% ajustados, para isso mesmo que serve um soft opening, para testar tudo e por a casa nos eixos para a abertura oficial (e a casa não é uma rede enorme como o Tony Roma’s que já deveria ter todo o conhecimento sobre aberturas…)

O ambiente é bacaninha, não tão imponente quanto do lado de fora, mas legal sim, com bonitas luminárias, sofázinho vermelho, cozinha aparente. Um ambiente de diner um pouco mais sofisticado. Amei a placa que eles tem logo acima da chapa “Love all, serve all”, mas achei que o logo de chapeiro destoa totalmente do ambiente e passa uma mensagem de fast food…

Amei a roupa dos garçons, com gravata borboleta (aguardem em breve novidades da Kimmie Ties) e boina. Trazia uma atmosfera bem vintage e um visual interessante. Mas o atendimento ainda estava beeeeeem confuso. O garçom tinha boa vontade, mas não conhecia os pratos do cardápio, não entendia direito o que a gente pedia, mas afinal, soft opening.

(Love all, Serve all… e o chapeiro tosco do lado!)

Para começar, pedimos uma porção de House Fries, batata frita com casca servida com farofa de bacon. Farofa de bacon?? Não tem como não ser bom não é? Ficamos morrendo de vontade, mas cinco minutos depois o garçom voltou e disse que não tinha… só a normal mesmo… Ficamos secos, mas comemos a normal.

(O cardápio)

Quando a batata frita chegou, tivemos uma boa surpresa, o jeito que eles servem maionese, ketchup e mostarda. Eles colocam na mesa em uns potinhos de vidro, o que dá uma apresentação bem mais legal que os famosos potes de Heinz. A maionese, feita na casa, no começo parece muito levinha, com pouco sabor, mas considerando a pancada que é o combo hambúrguer + batata frita, achei bom ter algo menos punk, mesmo sendo maionese. Perguntamos os ingredientes, e um outro garçom, que parecia ser meio gerente, disse que só ia gema, óleo e amor, muito amor! O ketchup estava bom, mas era um normal, Hellman’s segundo o garçom, e a mostarda era muito boa, diferente, bastante carregada em especiarias, especialmente canela. Mas o garçom jurou que era Hellman’s também. Não lembro de ter comido mostarda Hellman’s, mas acho que eles deram uma incrementada! Uma coisa simples, mas que achei legal!

(O detalhe dos molhinhos)

Ficamos em dúvida entre o House Burger e o Kebab Burger, mas decidimos pedir o tradicional mesmo, e na minha mais recente obsessão (ou será modinha das casas em SP), escolhemos o Fish & Chips (será que dessa vez encontraremos um bom?)
Quando chegaram os pratos, o burger parecia pequeno, mas não era… Estava gostoso e bem feitinho, com uma carne bem saborosa, mas muuuuuuito salgado! Me incomodou também o gosto forte de gás na carne (de novo a história do broiler, sei que essa é uma das graças de se fazer carne assim, mas continuamente acho o gosto de gás exagerado!). No final, achei melhor do que a média, mas nada outstanding. O Thi achou a carne um pouco dura, compacta demais.

Quanto ao meu Fish & Chips, ele tinha uma aparência bem diferente do tradicional, mas por algum motivo, quando vi, fiquei com muita vontade de comer, fui com a carinha dele…
Pena que o sabor não acompanhou o visú :(

O peixe estava bom, firme e fresco, a casquinha não era a tradicional, mas estava gostosa, sequinha, legal. O problema era o peixe, ou melhor, a falta de sabor do peixe. Parece que a pessoa mega blaster apaixonada que temperou o meu hambúrguer, viu a amada sem maquiagem e aí, como diz um amigo meu, cabô o amô, aí a vida dele ficou sem graça e ele decidiu não colocar nenhum, eu disse NENHUM!!! sal e tempero no meu peixe… (Um pequeno parêntese: em tempo de dieta detox, pré casório e secagem rápida, eu praticamente cortei o sal da minha dieta, e estou me acostumando super bem) Mas este peixe estava demais de sem graça… Peixe branco (acho que era bacalhau fresco), sem nenhum sal e tempero, é quase a mesma coisa que comer uma folha de papel…
Tinha também o molho tártaro, que podia ser a salvação do tempero, mas também estava sem graça e pouco temperado. Com certeza a pessoa fez depois da manhã fatídica do makeup…

(O fish and chips)

Mas ainda tinha a sobremesa para salvar (sqn), pois as duas que pedimos não empolgaram… mesmo!
Pedimos um merengue de frutas vermelhas e uma rabanada… mas as duas estavam assim, meio sem graça, esquecíveis, nada de mais… além de serem meio pequenas para o preço…

Juro que a minha rabanada é mil vezes melhor. E prometo que passo a receita para vocês!

(A minha é melhor, lá lá lá lá lá…)

O que mais gostei de lá: o detalhezinho da apresentação dos molhos, e a roupa dos garçons!
O que não gostei muito: a comida ainda precisa de MUITOS ajustes…

Mesmo assim, enxergo potencial no Parson’s… acho que o começo ainda está meio esquisito, mas tenho que lembrar que na verdade eles ainda nem começaram oficialmente… Acho sim que eles vão melhorar, e quem sabe tenhamos um excelente lugar em breve??

Parson’s – Old Burger Shop & Full Bar (ainda não tem site, facebook, nada) – A casa fechou em outubro de 2014.
Avenida Hélio Pellegrino, mais ou menos na altura do 1501, é do lado da loja da Suxxar, sabe?
Não sei o horário e nem o telefone. Desculpem pela falta de informação, amigos, mas sendo furo de reportagem, ainda não tem nada!
Gastamos uns R$ 47 por pessoa, estávamos em quatro pessoas… Dividimos a entrada, bebemos refri, cada um pegou um prato e dividimos duas sobremesas…

Rest in peace…

Hambúrguer sempre foi uma das minhas paixões. Sempre gostei de fazer em casa, sair pra comer… Acho uma comida jovem, descontraída e boa pacas. E gosto de todos os tipos, desde os simples, de carne fininha até os “gourmetizados”por aí.

Mas acho espantoso a quantidade de casas de hambúrguer que tem aberto ultimamente. O lanche está voltando a estar em voga. Mas o legal disso, é que tem aberto bastante casa pequenininha, com burger simples, nada gourmet e chato e com um lanche gostoso e preço bom.
Estava procurando um lugar novo assim para ir semana passada e só de cara, com uma pesquisa rápida, encontrei três neste novos neste estilo: o Bullguer, o Burger Table e o Bronx Street Food Shop.

E o novo Bronx Street Food Shop, em Moema, é exatamente isso, simples, despretensioso, mas bem gostoso.

A casa é pequenininha, com uns 20 lugares do lado de dentro, e mais alguns lugares na varanda.
Ambiente simples, com referências ao Bronx, mas mais funcional do que decorativo.

O atendimento é que diferencia essa casa. Não sei dizer ao certo, mas o que me pareceu é que não haviam funcionários e que os próprios donos que serviam, atendiam as mesas, faziam tudo. E os caras são super gente boa!
Vem, conversam, explicam o cardápio. Vale a pena bater um papo com eles. O atendimento é super informal e nada profissionalizado, mas parece mais que um amigo está te servindo. Isso foi bem legal.

Cardápio pequeno, com poucas opções de burgers e sanduíches.

De entrada, pedimos uma porção de batata frita, uma de onion rings e o famoso milho assado. A batata e as onion rings acompanham uma maionese da casa.
Tudo servido em descartáveis, o que não chega a incomodar, pensando na situação seca que São Paulo passa nos últimos tempos. Também não incomoda por que combina com o conceito da casa, tudo simples, tudo sem frescura.

Para beber, eles tem lemonade que já fica pronta em um daqueles negócios de “suco rodante”. Pediram e me disseram que estava gostosa, bem docinha. Eu não quis me arriscar.
De cerveja, no cardápio eles só tem Heineken e Stella. Mas vale a pena perguntar o que eles tem no dia, pois sempre tem alguma outra coisa bacana que não está no cardápio. Eu pedi no dia, por exemplo, uma Vedett Extra White, devidamente servida no copo de vidro. Ai, que delícia!
Eles não servem sucos naturais. Só a lemonade, refri, água e cerveja mesmo.

A batata frita chega sequinha e bem quentinha, mas não chega a ser daquelas que te faz ter vontade de comer quilos e quilos. Gostosa, mas nada demais.
Fique com as Onion Rings, gordinhas, em porção generosa, crocante e docinha. Essa sim eu gostei.

Aí ouvi falar tanto no tal milho, no “corn on the cob” que pedi um para experimentar. Pedi o meu com parmesão, mas acho que sem teria ficado mais gostoso.
Achei bom, docinho, mas nada demais. Não emocionou. Fiquei com as onion rings mesmo.

A famosa espiga de milho!

Para os burgers, fomos de “Bronx Burger”: pão australiano, hambúrguer com cheddar e cebola caramelizada;

Bronx Burger

“BLT”: queijo, alface, tomate e bacon;

BLT – Bacon animal!

Minha mãe queria um “Charlie’s Steak” com filet mignon e vinagrete, mas eles não tinham no dia! ;(

Eu fui do tradicional Classic Burger e adicionei muito bacon e salada!!!

Classica Burger com muito bacon, salada e maionese

Todo mundo gostou muito dos burgers! Estavam bons de verdade.

Os burger não são aquele super altos, e eles não perguntam o ponto da carne. Mas é bem temperado, gostoso e todos os ingredientes são claramente de qualidade.

O ponto alto pra mim foi o bacon, grosso, saboroso, crocante mas suculento. Imperdível! Não deixe de pedir seu sanduba com bacon.

Não pedimos sobremesa, porque era meu níver no dia e tínhamos levado um bolo. Mas vi algo que muito me chamou a atenção: o Shot Shakes: três mini milk shakes, de cookies, Ovomaltine e Oreo.

No dia em que fomos, estava rolando uma festinha para a família e amigos de um dos donos, então a casa estava super cheia. Mas mesmo assim, fomos bem atendidos!

Não é a minha preferida em SP, mas é uma boa opção, voltarei com certeza!

Bronx Street Food Shop (https://www.facebook.com/bronxsfs)
Rua Inhambu, 683 – Moema – São Paulo – (11) 5051-3974
Terça a domingo, das 12h a 0h.
Porção de batata grande custa R$ 10, onion rings R$ 18, corn on the cob R$ 14. Bronx Burger R$ 26 e BLT, R$ 25.

Gente, segunda é dia de quê?

– De hamburguer!!!!!

E a dieta?? Morreu de tristeza!

Sei que a maioria de vocês vai dizer: “de dieta, de trabalho, de acordar cedo, de mau humor, de socar meu chefe, de pagar conta, de começar a academia…”
Percebe como a gente só associa o começo da semana a coisas chatas e obrigações?

Mas aí, alguém teve a brilhante ideia de trazer algo de bom para o começo da semana.
Digo brilhante porque você já percebeu como é difícil fazer alguma coisa legal em SP em plena segundona? A maioria dos restaurantes está fechado, as ruas dos bairros notívagos ficam desertas… Parece que estamos meio mortos e só voltamos a acordar lá pela quinta feira.

Mas por que não fazer diferente? Por que não começar a sua semana com o pé direito? Por que não se permitir um pouquinho e deixar a dieta pra terça ou pra nunca mais?

Pra responder essas perguntas, vou te dar cinco motivos porque você deve ir ao Monday Night Burgers… sim, em uma segunda!

1) Os caras fazem um dos melhores hambúrgueres de São Paulo

Quem segue o blog sabe que eu adoro hambúrguer. Como de todos os tipos. E ultimamente tem tido uma enxurrada de novos burgers em SP. Muitos são bons, mas é difícil encontrar aquele que emociona, sabe? Aquele que dá vontade de comer vários… Pois bem, achei!

O burger dos caras, que não é nada gourmetizado, é simples e bom pra caramba.
O pão é feito pela Galeria dos Pães, mas a partir de uma receita própria deles, é levemente adocicado e não fica molhado ou murcho, aguenta bem o molho e os sucos da carne.

O burger, receita também dos caras, é saboroso, temperado na medida e vem servido em um ponto adequado e que agrada à maioria das pessoas. Ao ponto. Sem ser muito vermelho e nem esturricado.

O molho, feito à base de maionese de lemon pepper, é um segredo que o Daniel jura que vai levar até o túmulo. Mas é bom demais!

Queijo, cebola roxa caramelizada, tomate. Pronto. Nada de outro mundo, nenhum ingrediente secreto ou invencionices malucas que não levam a lugar nenhum. Mas sim, é do outro mundo de sabor e de gostoso. Entrou para a minha lista de um dos melhores da cidade… Deixou vários famosinhos e cultuados no Instagram pra trás. Mesmo!

2) A ideia é boa

O Daniel Pires, idealizador do MNB, começou o projeto na sala da sua própria casa. Ele reunia oito desconhecidos por noite, que ele conhecia e convocava através da fan page do projeto, e pronto: lá ia cozinhar em sua própria casa, conhecia um monte de gente bacana, divulgava seu projeto e tinha uma segunda muito mais legal e agradável.

Eu e o Daniel, idealizador do projeto!

Este tipo de iniciativa é bem comum nos Estados Unidos, conhecida como Supper Club. A pessoa curte cozinhar e aí se coloca à disposição para fazer um jantar em sua casa e receber uns desconhecidos. Quem cozinhou faz amigos, recebe um dinheirinho (que normalmente é mais para pagar as despesas – o lucro é baixo e não é a intenção ficar rico fazendo isso) e ainda difundiu o que curte fazer para mais pessoas.
Quem foi comeu uma comida boa, conheceu gente nova e saiu dos lugares que sempre vai e das rodas de amigo que sempre conversa.

Uma super ideia que poderia pegar por aqui, né?

Até o Jamie Oliver participou de um em Nova York na sua série Jamie’s American Roadtrip. Não achei o vídeo no Youtube, mas a série passa no GNT. É só assistir lá, é bem legal!

Hoje, o Daniel faz poucos MNB fechados. Mas fica de olho no Facebook deles que eu sei que tem um vindo por aí em junho!

3) O lugar é legal

House of Learning – o local do evento fechado do MNB que eu fui – do ladinho do House of Food

Mesmo com poucos MNB fechados (como mencionado acima), agora o negócio está expandindo e todas as segundas feiras eles estão lá no House of Food, em Pinheiros.
Além de ser bem localizado, do ladinho da estação Fradique Coutinho, o House of Food nasceu de um conceito muito legal. É um espaço de cozinha profissional, que pode ser alugado e usado por um dia, uma semana, constantemente. É muito legal para empreendedores que tem iniciativas bacanas, mas que não podem ainda arcar com uma cozinha própria.

O bar “secreto”do House of Learning!

A vibe é bacana e recebe gente descolada, da região, que trabalha no espaço colaborativo House of Work, ali do lado, ou que simplesmente gosta da ideia e vai até lá pra participar…

4) Você vai comer bem. Porque os preços são justos.

Além de comer bem incluir um burger maravilhoso e super bem feito (como disse no #1), comer bem também significa ter grana para isso. Porque às vezes tem um monte de comida muito boa por aí, mas custa os olhos da cara e aí você não consegue comer sempre…

Vale chopp do evento fechado. O que eu fui, por R$ 85 dava direito a burger e batata a vontade + 5 chopps Heineken

Lá, my people, dá pra comer sempre… Os burgers custam na faixa de R$ 15, e a cerveja, uns R$ 5. Mulheres sairão de lá satisfeitíssimas com menos de R$ 30, e homens, com menos de R$ 50.

Cerveja de boas vindas!

Me diz, me diz, me diz, onde você come bem e gasta menos de R$ 50 hoje aqui em SP?

5) A galera tem uma vibe ótima. E a música é boa também.

Não só as pessoas que vão até lá comer o burger deuso, mas também os caras donos do projeto são super bacanas, com uma energia boníssima.

Os ‘mininu’ se jogando!

Tem coisa pior que você sair de casa pra ir comer em um lugar legal e encontrar um povo de cara feia, que não tá a fim de conversar, que só quer vender? E nem vem me falar que essa vibe boa é comum de encontrar em food trucks e comida de rua pela cidade que não é sempre assim…

Mas aqui você vai encontrar vibe boa e energia do bem sim. Desde o Daniel, que conversa com todo mundo e faz questão de falar com cada um pra saber o que estão achando, o fotógrafo amigo deles que é um querido e as meninas lindas que ajudam a servir, tirar pedido, servir bebida, tudo, que adoram um papo bom…

E você ainda pensa em ficar em casa (ou na academia) segunda à noite, comendo alface amiga e se lamentando que a sexta ainda está longe?

C’mom, you’ve got to live a little!

E eu me jogando nas batatas como se não houvesse amanhã!

Dica que vale ouro (E VOCÊ NÃO PODE PERDER DE JEITO NENHUM): Na segunda feira, dia 08/06, o MNB completará seu primeiro aniversário, e para comemorar, vai dar (isso mesmo, dar!), 200 burgers lá no House of Food. Isso o Daniel me contou em primeira mão. Vamos bombar a casa, leitores?

Monday Night Burgers (https://www.facebook.com/mondaynightburgers)
Todas as segundas feiras no House of Food – Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 57 – Pinheiros
Metrô mais próximo: Fradique Coutinho – Linha Amarela

Como disse um amigo meu: as segundas não serão mais as mesmas!

(O Bullguer é good, good, good)

São Paulo ganha mais uma hamburgueria. Mas no mar de lugares ruins, tem coisa boa surgindo. Simples e que vale a pena, pois é muito boa. Tô falando do Bullguer, ali na Vila Nova Conceição.

Na esquina da Diogo Jácome com a Hélio Pellegrino, um imóvel pequeno e com visual descolado, chama a atenção de quem passa por ali. Eu já tinha passado na frente diversas vezes e já tinha lido sobre eles em alguns blogs, então na semana passada, resolvi ir conhecer o lugar.

Ele enche bem rápido, por isso chegue cedo. Como a casa é pequena e não tem muito espaço para espera, as filas acabam se formando na calçada mesmo. Mas o sistema de espera é bem organizado e a fila costuma andar rápido, pois o Bullguer tem um quê de fast food: serviço ligeirinho, poucas opções no cardápio, comida servida na bandeja e ambiente barulhento, o que não convida a ficar muito tempo por lá.

– Ambiente do Bullguer –

Tudo por lá é simples, não tem nada de pretensioso ou gourmetizado, e talvez por isso seja tão bom.

Aqui no blog mesmo, já critiquei alguns lugares que se dizem “especiais”, “diferentes”, “gourmet” e servem a comida em embalagem de plástico. A apresentação é importante e tudo tem a ver com a expectativa que o nome do lugar cria.
No Bullguer, tudo é servido em embalagens descartáveis: a lemonade é servida em copo plástico, a batatinha vem em uma embalagem descartável e o burger é servido naqueles famosos saquinhos de papel. Mas aqui não incomoda e sabe por quê? Porque está dentro da proposta dos caras. Eles querem ser simples e servir uma comida boa. Nada de gourmet e ambientes sofisticados. Apenas uma comida boa. Condizente com a proposta.

– Cardápio com preços –

No cardápio, poucas opções de burgers, apenas uma entrada (batatas fritas), uma sobremesa, refris, cervejas e uma Berrie lemonade (R$ 9).
Aliás, que Berrie Lemonade! A melhor que já experimentei em uma hamburgueria. Normalmente, as Berries Lemonades por aí são enjoativas de tanto açúcar, além de terem um sabor mega artificial e só uma lembrança de berries.
A do Bullguer não. Era pouco doce, o que permitia sentir bem o gosto das frutas e tinha bastante fruta vermelha no copo. Refrescante e uma delícia ficar comendo as frutinhas depois que acaba o líquido. O começo já foi aprovado.

– Delícia de Berrie Lemonade –

Pedimos uma porção de batata frita (R$ 9), que vem em um copinho pequeno, mas eu achei uma boa porção para uma pessoa (se você come muito) ou para duas pessoas de apetite moderado. A batata frita acompanha uma maionese feita na casa com bastante gosto de alho. É daquelas de comer um balde sem perceber, de tão gostosa que é.

– Quero agora –

Para os burgers, provamos o Lumberjack (R$ 18), com carne, queijo, bacon e picles; e o Stencil (R$ 18), com carne, queijo, cebola roxa, tomate e alface.

– Lumberjack carimbado –

Os burgers chegam rapidinho à mesa, com o ponto certo da carne e são pequenos, comparados ao que é servido normalmente nas hamburguerias.

A carne é uma delícia, suculenta e bem temperada, o pão tem a estrutura certa para aguentar o molho e todos os sucos da carne (não fica pesadão, empapado e nem desmancha), o bacon é grosso e bem saboroso e todos os outros ingredientes estavam frescos.
E o pão do burger ainda vem “marcado” com o nome da casa. Um detalhe simples, mas que deixa o pão bem bonito. Detalhes fazem a diferença.

– Stencil: nham nham –

De sobremesa, só uma opção na casa: sorvete com cookies (R$ 9). Apesar de já ter ouvido que era muito bom, não achei que valia o pecado.

Não me importei com o tamanho reduzido do lanche. Normalmente, eu saio super pesada das hamburguerias, com a sensação de comi muito mais do que deveria. No Bullguer, não senti isso. Saí completamente satisfeita, mas sem me sentir roliça. Achei isso muito bom.
E na boa, se você tiver com mais fome, é só pedir mais um lanche que tá tudo certo.

Se você estiver buscando um lugar pra comer um lanche gostoso, bem feito, em um ambiente legal e rápido, vá no Bullguer sem medo. E lá, eles realmente trazem o real significado de fast food: comida rápida mesmo, e não o trash food, como de enormes redes por aí.

– Cozinha do Bullguer: de frente para o salão –

O que eu mais gostei de lá: Maionese de alho! Maionese de alho! Maionese de alho!
O que eu não gostei muito: A sobremesa não me apeteceu, mas fiquei sabendo que em breve eles terão mais opções no cardápio.

Bullguer (http://bullguer.com/)
Rua Diogo Jácome, 606 – Vila Nova Conceição – SP – (11) 3044-2757 – Estação de trem mais próxima: Vila Olímpia (2,8km)
Terça a sábado, das 12h às 16h e das 18h30 à 0h; domingos, das 13h às 22h.
Gastamos R$ 70 com duas lemonades, uma batata, dois burgers e serviço. Mais barato e infinitamente melhor que muito food truck por aí!

Vale – e muito – a pena. Burger bom, descomplicado, serviço eficiente, preço condizente. Já sabe onde eu irei agora quando precisar matar meu desejo por uma batatinha frita!

SP é uma cidade estranha. Quando tem feriado, tem menos coisa pra se fazer do que em um final de semana comum. Tenho a impressão de que deveria ser o contrário: quando as pessoas tem tempo livre, um dia off, aí sim que a cidade deveria nos dar opções do que fazer. (Sou só eu que acho isso?)

Acho que no feriado, ou as pessoas fogem de SP ou elas aderem de vez ao Deboísmo e ficam em casa, lendo um livro, vão no parque, fazem uma meditação…

Mas fique tranquilo, que o feriado não está cheio de eventos, mas tem coisa legal pra fazer sim. Confere aí!

:: Hoje, 03/09 ::

1° Festival do Hambúrguer | Compre um e ganhe outro

Créditos: site do evento

Esse é o tipo de evento que eu gosto.
Até o dia 30 de setembro, a Cuponeria e o Catraca Livre se uniram para promover este festival, em que você pega um cupom no site e quando chega nas hamburguerias parceiras, compra um burger e leva o outro de graça.
É uma boa pra sair com o boy desempregado, com a amiga que tá com a grana curta ou com o irmão que é mão de vaca mesmo.
Em SP, o festival tem várias hamburguerias parceiras, entre elas o McDonald’s, Hooters, Rock N Roll Burger, Fresto e Burger Lab.
Basta você entrar no site do evento e pegar o seu cupom gratuitamente. Aí é só apresentar na hamburgueria e ser feliz e gordo.

Todas as infos no site: http://www.cuponeria.com.br/festival-do-hamburguer/

+ 5 motivos para você ir ao Monday Night Burger e comer um dos melhores burgers de SP +

Jantar Sensorial na Tofiq House com a chef Dani Paladino – Qual o filme?

Créditos: Foodpass

O Jantar Sensorial já apareceu outras vezes aqui no Amuse, mas o evento de hoje à noite é um pouquinho diferente.
Com o tema gastronomia e cinema, os comensais serão desafiados a descobrir em qual filme o prato servido foi inspirado. Para os cinéfilos e foodies de plantão, um desafio e tanto.

O jantar de 4 pratos harmonizados com duas bebidas custa R$ 235 e os ingressos podem ser comprados aqui: https://foodpass.com.br

:: Sábado, 05/09 ::

Ben & Jerry’s Pocket Show – 2° Edição

Créditos: Página do Facebook do evento

Você leu aqui no blog sobre a primeira edição do Ben & Jerry’s Pocket Show e agora chega o segundo capítulo deste evento.
É assim, muito sorvete da marca e música boa, experimental, a céu aberto. A cara de um feriado de sol, né? (ajuda aí, St. Peter!)

Nesse segundo encontro, os músicos convidados são Serge Erege, Wladimir Gasper e Erica Alves. Promete ser uma delicinha.

Confirme sua presença: https://www.facebook.com/events/1491154031200330/

3° Festival de Sorvetes

Créditos: Página do Facebook do evento

Falando em sorvetes, mais um evento para refrescar o final de semana.
No sábado, domingo e segunda, quem gosta de sorvete de todos os tipos tem que ir lá no Memorial da América Latina.
Vai ter de tudo: banana split, paletas, gelato, milk shake, sorvete vegano, sundaes…
É só ir lá e aproveitar este desbunde (adoro essa palavra!)

Confira os horários: https://www.facebook.com/events/1623181551291582/

+ Le Botteghe di Leonardo, um sorvete bom demais nos Jardins + 

2 anos da Casa Elli

Créditos: Página do Facebook do evento

Parece que este é o feriado da independência dos sorveteiros. Mais um evento pra vocês!

Para comemorar os dois anos da Casa Elli, todos os sábados de setembro a sorveteria lançará alguns sabores novos.
Neste sábado, serão apresentados os sabores criados em parceria com o grupo de stand up comedy Três Trutas Tristes.
Os sabores são: Gus Lanzetta: Granita Siciliana de Mix de Limão Siciliano e Limão Tahiti com Pepino (opção de adicionar Gin, na nossa versão do tradicional Gin e Tônica!); Suza: Chá de Hisbisco com um toque de Chá preto e Ameixas frescas (sem açúcar) e Vitão: Sorvete de Banana com Baunilha e uma deliciosa Calda de Morango em camadas generosas (sem açúcar).

Falta de doce é o que não vai ter neste feriado.

Veja mais sobre o evento aqui: https://www.facebook.com/events/1467596603544088/

+ Veja o que a Magali achou do sorvete da Casa Elli + 

Jazz na Vila Madalena

Créditos: Página do Facebook do evento

Esse evento já é praticamente um freguês do Amuse. Tem toda semana e quase sempre está aqui.
Funciona assim: música boa lá no Beco do Batman, food trucks e venda de roupas de jovens designers. Excelente para passar uma tarde meio preguiçosa, sem ter muito o que fazer.

Todas as infos: https://www.facebook.com/events/527313894082938/

De Volta na Casa dos Cariris

Créditos: Página do Facebook “As Lourdetes”

A chef Lourdes Hernández está de volta ao Brasil e fará alguns eventos na cidade.
No sábado, as suas discípulas “As Lourdetes” convidam a chef para preparar um almoço na famosa Casa dos Cariris.

O menu de cinco tempos sem bebidas custa R$ 100 e as reservas podem ser feitas pelo email aslourdetes@gmail.com

Bistró Comida com Afeto

Créditos: Foodpass

A moda dos jantares fechados na casa de desconhecidos chegou no Brasil. Cada dia que passa tenho lido mais e mais sobre esses eventos.

Neste sábado, a chef Bruna Neute propõe um cardápio de inverno de seis etapas para receber os desconhecidos em sua casa e promover um ambiente agradável com comida boa.
No menu de seis tempos, pratos como o Carbonara de Pupunha e Polvo com Farofa de Banana.

Os ingressos custam R$ 110 e incluem o menu completo, água e café. Compre seu ingresso pelo https://foodpass.com.br

:: Domingo, 06/09 ::

O Cozido de Tejinho

Créditos: Página do Facebook do evento

Cozido é um prato pernambucano que vai tudo dentro: chuchu, cenoura, batata doce, jerimum, maxixe, repolho, milho, banana da terra, carnes e ovos cozidos. Se isso não fosse suficiente, ainda rola um pirãozinho deste caldo.
É comida revigorante, reconfortante, perfeita pra curar a ressaca ou pra te fazer dormir o dia inteiro depois.
Se você é nordestino arretado como eu (sou filha, quase isso) e sente saudades da comida da terrinha, esse é o lugar.

E o melhor, R$ 35 e come à vontade.

Infos aqui: https://www.facebook.com/events/102333006779709/

Lançamento Cerveja Ramonapa

Créditos: Página do Facebook do evento

Meus queridos amigos cervejeiros não podiam ficar de fora.
No domingo, a partir das 13h, lá no Fatiado Discos, vai rolar o lançamento da Ramonapa, cerveja brassada pela Van Der Ale.
Além da cerveja, muito rock e burgers do McCoys Burgers Stand.

Vai lá: https://www.facebook.com/events/1643660372586010/

:: Segunda, 07/09 ::

Festival de Pimentas no Suri

Créditos: Página do Facebook do Suri

O festival já tá rolando, semana passada teve até Domingo Cevichero para comemorar (e você leu, de novo, aqui), e para coroar essa quentura toda, a chef Lourdes Hernández vai incluir no cardápio do Suri várias entradas para compartilhar – todas super hot, é claro!
Se tu gostas de comida caliente, vai curtir a independência lá no Suri!

O Suri fica na Rua Mateus Grou, 488, em Pinheiros – (11) 3034-1763. Metrô mais próximo: Fradique Coutinho (600m).

E aí, bora passar o feriado de boas?

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Já faz tempo que o Holy Burger estava na minha listinha de lugares a visitar. Além de estar bombando na mídia, eu tinha conhecido os caras na época que eles ainda não tinham espaço fixo, na abertura do Butantan Food Park. Naquela ocasião, eu gostei muito do burger e da proposta deles e quando li que iam abrir um espaço próprio, fiquei feliz e com muita vontade de conhecer.

+ Minha primeira visita ao Butantan Food Park + 

Aí rolou de ir este final de semana.

A casa é minúscula e por isso, se você não quiser ficar esperando muito tempo na calçada, chegue cedo. Eu cheguei às 12h30 de um sábado e ainda tinha lugar pra sentar.

O ambiente escuro, com decoração meio underground, canos e roldanas aparecendo e cover de Milky Chance tocando deixam o lugar bem ~hipster~.

Deixa eu colocar meu óculos, meu gorro e a minha barba…

Para beber, além das opções de cervejas especiais, pink lemonade (que fica dentro de um vidro enorme no balcão despertando a curiosidade) e, o melhor, água filtrada de graça. Ó, glória!

No cardápio, apenas sete opções de burgers, entre eles um vegetariano.

Quero provar todos

Para começar, pedimos uma porção de batata frita grande. E ela é grande mesmo. Dá pra umas três pessoas tranquilo. A batata, feita na casa mesmo e não congelada, vem com casca e estava uma delícia. Mas o melhor da batata é a maionese. Bastante alho, bem temperada e cremosa. Sem dúvida, a minha preferida de SP. (Vale a pena pedir um potinho adicional, porque nem dá vontade de comer ketchup e mostarda com essa maionese…).

Precisava de um balde dessa maionese…

Pedimos o tradicional Holy Burger (R$25), que vem com queijo prato, bacon, molho de tomate, alface, cebola roxa, picles e maionese caseira no pão branco e o vegetariano Vegê (R$ 15), com tomate, picles, cogumelos salteados, abobrinha, cenoura, cebola roxa, molho de iogurte com gorgonzola no pão preto.

Na hora de pedir, quando perguntado o ponto do burger, o Thiago mandou um certeiro “mal passado”. Aí o atendente perguntou: “Você conhece o ponto da casa?”, Thiago: “Só não quero que o burger venha gelado.”, atendente: “Ah, então é melhor você pedir ao ponto pra mal.”.

Considerações sobre essa conversa:
– Chapa, ponto da casa não existe. Ponto de carne deveria ser igual e padronizado em todos os cantos do mundo. Mal passado, ao ponto e bem passado são conceitos que não variam. Ou não deveriam variar.
– Mal passado vem com a carne gelada? Really?
– Adoro as tentativas para dissuadir o cliente do que ele quer. Entendo que a maioria das casas faz isso para evitar pedidos devolvidos, mas cara, acredite, se eu tô falando que eu quero mal passado é porque eu quero mal passado.

Voltando aos burgers.

Eles acertaram o ponto do burger. Ao ponto pra mal.
O burger é muito bom, bem montado, saboroso, bem temperado e com bons acompanhamentos. Tem alguns que eu gosto mais, tipo o do Bullguer e o do MNB, mas sem dúvida, valeu cada mordidinha.

Holy!

+ 5 motivos para ir ao Monday Night Burger +

Quanto ao vegetariano, achei bem legal e interessante eles não montarem um hambúrguer. Na obsessão de servir hambúrguer vegetariano, um monte de lugar acaba fazendo um treco nojento que tem gosto de morte só pra parecer um hambúrguer.
Lá não. Eles fizeram um hambúrguer com vários legumes laminados, cogumelos e iogurte com gorgonzola. Pequeno, honesto, fresco, justo.
Eu, que não sou vegetariana, mas que adoro comer legumes crocantes, adorei a ideia. E gostei bastante do lanche, só achei que poderia vir mais recheio e que a montagem não foi das melhores, pois ele se desfaz inteiro na sua mão quando você tenta comer.
O molho de iogurte com gorgonzola é bem doce e quase não tem gosto de gorgonzola, mas ainda assim, é bem gostoso.
Enfim, acho que o Vegê merece algumas adaptações, mas é mil vezes melhor do que a maioria dos burguers vegetarianos que você encontra por aí.

Vegê…

+ Bullguer: simples e bom + 

Os burguers do Holy são bons, bem feitos e a casa é bem bacana. Mas a visita não estaria completa sem provar a sobremesa mais “instagramada” dos últimos tempos: o tal do Pudim na latinha.

Dear Lord!

Aqui tenho que dizer uma coisa muito séria pra vocês. Vá até o Holy nem que seja só para provar esse pudim. Ele vale você tirar a sua bunda gorda do sofá e ir até a Consolação (ou seria Vila Buarque?) pra provar essa pequena delícia. É tipo o verão da lata.

O pudim é grande (dá pra dividir), é delicioso, cremoso, com gostinho de cumaru (que eu não sei direito que gosto que tem, mas senti um gosto diferente no pudim). Ele vem em uma lata e você “desenforma” ele na mesa. Não é muito doce e é sem dúvida, uma das sobremesas de restaurante que mais me dão água na boca nos últimos tempos.

Além de toda a experiência que no overall foi sim, muito positiva (burger bom, sobremesa incrível e preço justíssimo), o Holy ganhou mais uns pontinhos comigo. Eles começaram como um projeto social de uma igreja e uma parte da receita vai para uns projetos que os caras apóiam. Ah! E alguns participantes deste projeto também trabalham ou já trabalharam lá, como uma forma de ingressar no mercado. Sensacional, não?

Só tenho uma coisa pra dizer: fiquei a semana inteira pensando no pudim do Holy. Talvez com certeza absoluta eu volte lá neste feriado.
Vá. O pudim vai fazer você se sentir mais perto do céu.

Holy Burger (https://www.facebook.com/Holyburgersp?fref=ts)
Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 527 – Vila Buarque – SP – (11) 4329-9482 – Metrô mais próximo: República (750m)
Segunda a quinta, das 12h às 16h e das 18h a 0h; sexta, das 12h às 16h e das 18h à 1h; sábado, das 12h à 1h.
Gastamos uns R$ 70. Barato!

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No início de dezembro, foi inaugurada a Hamburgueria Tradi, a nova empreitada do empresário Marcelo Fernandes.

Com a correria de final de ano, preferi esperar baixar um pouco o buzz e o movimento e que a casa tivesse tempo de fazer os ajustes necessários de uma abertura antes de ir.

Fui neste final de semana e gostei mais ou menos do que vi.

A Tradi é pequena, mas tem um espaço bonito e bem confortável, com uma varanda agradável na frente que lembra um pouco as lanchonetes de praia e atrai muita gente recém saída do Parque Ibirapuera, que fica ali pertinho.

Como estava muito calor no dia que fui, sentei do lado de dentro, com os benefícios do ar condicionado. O salão interno é aconchegante, escuro e com uma decoração bacana, com paredes revestidas de madeira.

+ A Tradi é pertinho do Bullguer, que tem um burger maravilhoso +

Aos domingos (o dia que eu fui), está escrito na fanpage deles que a casa abre às 13h.
Chegamos lá por volta das 14h20. A casa não estava muito cheia e fomos bem recebidos pelos atendentes, que nos deixaram à vontade para escolher uma mesa.

Depois de uma pequena demora para receber o cardápio, fomos informados que as “Criações”, ou seja, as limonadas da casa ainda não estavam prontas e que deveriam sair em uns 15 minutos. Sendo assim, as únicas bebidas disponíveis eram água, refrigerante e cerveja.
Eu queria provar uma limonada, mas mesmo que não quisesse, achei um erro bem básico não ter as bebidas da casa prontas até uma hora e meia depois da abertura, ainda mais em um dia super quente de verão. Ok, vamos na água mesmo.

No cardápio, sete opções de burgers + duas opções especiais do dia, duas opções de entrada (as batatas da vovó não estavam disponíveis e aparentemente, sairiam do cardápio, foi oferecido Onion Rings no lugar) e três opções de sobremesa escritas na parede.

+ Veja o que fazer em SP no feriado de aniversário da cidade +

Pedimos uma porção de Fritas Tradi (R$ 12,11), batatas cortadas bem fininhas, acompanhadas de maionese da casa.
A porção é bem generosa para duas pessoas e as batatas estavam uma delícia: crocantes por fora e macias por dentro, sequinhas, daquelas que não dá vontade de parar de comer. A maionese que acompanha, apesar de vir em pequena quantidade, é suave e saborosa.
Pontos para a entrada!

Mas o serviço continuava atrapalhado. Para receber pratos para comer a batata frita, pedir uma água ou qualquer outra necessidade, a demora era grande.

Mas a vida segue. Para os burgers, pedimos o Gringo, hambúrguer de 180g, generosa fatia de tomate, alface, queijo prato, picles de pepino, bacon, maionese verde servida à parte no pão de hambúrguer artesanal branco (R$ 23,11) e um Costa Oeste, hambúrguer de 100g, coberto por tomate, cebola roxa, alface, queijo prato, maionese verde, servido no pão brioche (R$ 18,11).

No cardápio, dizia que todos os burgers eram servidos no “ponto da casa, tenro por fora, rosinha e suculento por dentro”. Decidimos ir no ponto da casa mesmo e nos demos muito bem!

De todas as hamburguerias que já visitei, a Tradi foi a que melhor acertou o ponto de primeira. Os dois sanduíches, tanto o de burger mais alto, quanto o fininho estavam rosadas, suculentas, com ponto perfeito!

Os dois lanches estavam muito bons, bem montados, saborosos, feitos com atenção e carne de qualidade, embora eu ache que a carne precisava de um pouco mais de sal e uma crosta mais tostada e que o pão do Costa Oeste estivesse um pouco molhado pelos sucos da carne. Mas em linhas gerais, foram aprovados, estavam muito bons!

+ Quer conhecer o melhor burger de SP? Vá ao Monday Night Burgers +

Mas realmente não era o dia do serviço na Tradi. Enquanto a gente comia, observamos os dois atendentes, um mais experiente e um novato totalmente perdido, nadarem loucamente no salão.
A menina da mesa ao lado da nossa ficou quase entalada esperando meia hora por uma água, um dos atendentes derrubou a limonada (que a essa altura já estava pronta) ao lado de um carrinho de bebê, e uma garrafa de água vazia na mesma mesa, além de toda a espera para receber um par de talheres ou uma bebida.
(Enquanto isso, uma web celebridade da mesa ao lado recebia tratamento de rei…)

Iniciativa também não era a melhor palavra para descrever o barman da casa, que tranquilão, assistia os clientes com sede, o chopp no balcão esquentando e as bebidas esperando um atendente, sem dar cinco passos para entregar as bebidas nas mesas.

Depois de terminados os lanches e muito satisfeitos com eles, pedimos uma sobremesa e uma limonada (finalmente!), para o atendente novato, que depois de uns 10 minutos, confirmou o pedido e mesmo assim não o trouxe.

Demoramos uns 20 minutos para receber a sobremesa e nada da limonada.
A sobremesa em questão era um Pudim de Leite (R$ 20,11) que estava delicioso! Doce na medida, sedoso, sem furinhos, com gosto de pudim de mãe. Ele é bem grande e dá para dividir em dois tranquilamente. Não, não é melhor do que o do Holy, mas vale muito cada caloria!

+ No Holy Burger, a comida é boa, mas a sobremesa é divinal! +

Com sede, pedimos novamente a nossa Limonada e dessa vez veio. Servida em uma garrafa long neck, a criação do dia era limonada, groselha, hortelã e laranja. Uma delícia! Refrescante, pouco doce, com bastante hortelã fresco. Mais um acerto da casa!

A conta, decidimos levantar e ir direto ao caixa pagar, pois não tínhamos mais paciência para esperar os atendentes. Antes de ir embora, uma breve passadinha no banheiro, que apesar de estar limpo, tinha uma montanha de papel pra fora do cesto de lixo, pequeno demais. Mais uma vez, faltou alguém para um olhar mais cuidadoso no serviço da casa.

Enfim, a experiência na Tradi foi 8/80.
80 para a comida, excelente do começo ao fim e 8 para o serviço, um verdadeiro desastre!

Eu voltarei quando quiser comer um bom burger, mas já preparada para o caos do serviço!

Hamburgueria Tradi (http://www.hamburgueriatradi.com.br/)
Rua Diogo Jácome, 391 – Vila Nova Conceição – SP – (11) 2339-7107 – Estação de trem mais próxima: Vila Olímpia (2,9km).
Terça a sexta, das 13h às 15h e das 19h às 23h30; sábado, das 13h às 23h30 e domingos, das 13h às 22h.
Gastamos cerca de R$ 85.

Gosta do Magali Viajante? Então não esquece de seguir a gente em todas as mídias sociais. Tem conteúdo exclusivo para o Facebook, Instagram,Twitter,YouTube e até Snapchat. Segue lá!

Semana passada, tentamos ir ao Pão com Carne, hamburgueria que tem sido muito falada por ser simples e muito boa. Mas apenas tentamos. Não nos atentamos ao funcionamento do feriado e ao chegar lá, demos com a cara na porta.

+ Veja 54 opções de programas pra você aproveitar a semana em SP +

Pra consertar a situação, pensamos em um lugar perto que ainda não conhecêssemos. Assim chegamos ao Burger Table da rua Tabapuã.

O espaço é pequeno, com uma agradável varanda (que se torna bem quente em dias de calor) e no salão, uma grande mesa comunitária.

O Burger Table funciona em um sistema parecido de fast food. Você chega, faz seu pedido no caixa e quando é chamado, vai buscar o seu lanche no balcão.

Logo na entrada, fomos abordados por um simpático atendente que nos perguntou se conhecíamos a casa e nos explicou direitinho como ela funcionava.
Mas se eles estiverem muito ocupados e não tiver ninguém pra te atender, não tem problema. As explicações do sistema e do cardápio estão pintados na parede, não tem erro.

As paredes pintadas com dizeres como os mandamentos Burger Table e os pontos da carne podem fazer a casa parecer um pouco pretensiosa, mas depois que você comer o lanche, vai perceber que ela não é. Tudo o que está escrito ali é seguido (quase) à risca.

O cardápio da casa conta com apenas três opções fixas de burgers. Uma delas, a mais pedida, é aquela que você pode montar o seu burger com os ingredientes que preferir, por um preço fixo de R$ 26,50.
Você escolhe o pão, com amêndoas ou sem; o ponto da carne; o tipo de queijo, prato, cheddar inglês, provolone ou mozzarela de búfala; bacon; cebola roxa, desidratada ou caramelizada; alface, rúcula, tomate, picles e os molhos, barbecue, maionese e ketchup da casa, ou mostarda.

+ Conheça o Monday Night Burgers, um projeto delicioso de burgers às segundas feiras +

As outras opções são o Burger Table, com pão da casa com amêndoas, burger de 180g ao ponto, queijo prato, cebola caramelizada e rúcula, por R$26,50 ou o Burger Caprese, de pão da casa com amêndoas, burger de 180g ao ponto, mozzarela de búfala, tomate marinado e pesto de manjericão, por R$ 29,50.

Além dessas duas opções, eles sempre tem mais uma opção que muda mensalmente. Em março, era o El Diablo: pão preto de fermentação natural, burger de 180g grelhado no carvão, provolone crocante empanado em flocos de milho e maionese picante e vinagrete de pimentas brasileiras com cebola roxa (R$ 29,50).

Para acompanhar os burgers, porção individual de batata frita por R$ 9,50, sobremesas do dia pelo mesmo preço e uma carta variada de cervejas.

Pedimos uma porção de batata frita, um El Diablo e um burger que eu montei, com pão com amêndoas, carne mal passada, cheddar inglês, bacon, cebola roxa, rúcula, tomate, picles e molho barbecue.
Pra acompanhar, uma Backer Weiss, cerveja mineira que é a minha preferida de trigo e não é em todo lugar que vende. Sucesso!

Pagamos, sentamos e em menos de 10 minutos, o nosso lanche estava na mesa. Como a casa estava vazia, o garçom fez a gentileza de trazer os burgers até nós, mas o padrão da casa é que o próprio cliente busque o seu pedido.

Os burgers chegam enrolados em papel, dentro de uma cestinha, com maionese, ketchup e mostarda à parte (os dois primeiros, feitos na casa).

Quando abrimos o lanche, tivemos uma grata surpresa: o lanche tradicional da casa, aquele que eu montei, era o mais bonito e vistoso que eu já vi. Você pode achar que isso é besteira, mas como dizem por aí que comemos primeiro com os olhos, aquela beleza toda foi suficiente pra abrir ainda mais meu apetite e levar a minha expectativa quanto ao sabor do burger lá no alto.

Mas vamos por partes.

A batata estava gostosinha, mas nada demais. Feita na casa, ela estava um pouco seca e durinha em alguns pontos.
Os molhos também não fizeram todo o sucesso do mundo. A mostarda, industrializada, era boa, mas o ketchup da casa tinha um sabor pronunciado de vinagre e pouco encorpado, meio ralinho. O barbecue seguiu a mesma linha do ketchup, avinagrado, ralo, não agrega tanto ao lanche.
A maionese tem textura correta e sabor bem suave e cai muito bem com o burger.

Quando experimentamos os burgers, todas as expectativas absurdas que tínhamos foram superadas, exceto o ponto da carne.
O burger, além de lindo, é muito bem montado e o pão segura bem toda a suculência da carne.
O pão é delicioso, macio e com um toque adocicado.
O burger, de 180g, é melhor que a maioria servido nas hamburguerias de São Paulo por um detalhe que faz toda a diferença: ele é feito em grelha à carvão! Imagina um burger suculento com aquele gostinho de churrasco. Maravilhoso!
Ele também tem bastante sabor de carne e bem temperado, com sal na medida. O único erro no meu burger foi o ponto. Pedido mal passado, ele veio ao ponto. Isso me surpreendeu um pouco já que eles tem um quadro na parede explicando quais são os pontos e a atendente do caixa ainda me alertou que o mal passado era mal passado mesmo. Não era.

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Voltando aos outros elementos do burger: queijo cheddar inglês gostoso, de qualidade, e não aquela meleca cremosa servida por aí, salada fresca, bacon crocante e sequinho e cebola roxa crua fininha e bem lavada, para amenizar a ardência.

Tivemos a impressão de que todos os elementos do burger foram bem pensados e provados juntos diversas vezes, até se obter a melhor combinação.

Parece bobagem falar isso de uma coisa relativamente simples como um hambúrguer, mas o que mais se vê por aí é carne sem gosto de carne, salada meia boca, pão encharcado e queijo duvidoso. No Burger Table, não. O que você vai encontrar aqui é coisa boa.

O El Diablo também agradou, mas não tanto quando o primeiro, pois ele tinha alguns pontos que não faziam muito sentido. Começando pelo lado bom, o burger, o mesmo usado no outro sanduíche, também estava muito bom e com o ponto bem melhor que o primeiro, mas que mesmo assim, não estava mal passado. O provolone empanado em flocos de milho também agradou bastante. Mesmo pra quem não gosta muito do queijo, a textura crocante deixou o sanduba muito mais interessante. As nossas ressalvas quanto ao El Diablo são o uso do pão preto, que apesar de macio, não agregou nada ao sanduíche, pois o mesmo não tinha um sabor diferenciado e a nossa maior decepção quanto ao El Diablo foi a incoerência do nome, uso de ingredientes e sabor.
Com este nome, maionese picante e vinagrete de pimentas brasileiras, esperávamos que ele fosse realmente picante, que ardesse. Mas a pimenta, por algum motivo, desapareceu. Ele não era nada picante, mesmo que você comesse a maionese ou o vinagrete puros. Um lanche bom, porém incoerente no conceito.

Deixamos o El Diablo um pouco de lado e nos deliciamos no meu burger montado, com uma das melhores carnes de hamburgueria de SP.

O Burger Table ainda precisa acertar alguns detalhes, mas tem um dos melhores burgers da cidade e potencial pra se tornar uma das melhores hamburguerias da cidade.

Te cuida, Monday Night!

Burger Table (http://www.burgertable.com.br/)
Rua Tabapuã, 1445 – Itaim – SP – (11) 3168-0121 – Estação de trem mais próxima: Cidade Jardim (700m)
Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 à 0h; sexta, das 12h às 15h30 e das 18h30 à 01h; sábados, das 12h à 01h e domingos e feriados, das 12h às 23h.
Gastamos R$ 84,25 com dois burgers, uma batata, uma cerveja e uma água.

E você, já foi no Burger Table? Deixe nos comentários o que achou da casa.

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Mais uma hamburgueria pra nossa conta!

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Conversando com um amigo que também mora aqui no bairro, falávamos das opções gastronômicas da região. Aí ele me perguntou se eu já tinha ido no The Pitchers Burger and Baseball, que abriu recentemente a não mais de 600 metros da minha casa.
Quando ele começou a me contar como era a casa e onde ficava, questionei se lá realmente tinha aberto alguma coisa, pois não é uma rua com muita vocação gastronômica – coisa que se repete no bairro todo, é verdade.
Depois de confirmadas todas as dúvidas, decidi ir conhecer o lugar, já pensando em tamanha sorte que eu teria se tivesse uma hamburgueria realmente boa a poucos metros da minha casa (ou não, do ponto de vista da minha nutricionista).

Animados com o relato do amigo, fomos ontem à noite conhecer e comer um burger no The Pitchers.

O ambiente é bem bacaninha, com várias referências ao baseball (não me perguntem nada sobre o tema, pois não entendo nada. Na verdade, já estou muito feliz de saber quem é o Paulo Orlando, que contarei mais pra baixo neste post).
Tacos, itens de vestuário, bonés, quadros, tudo o que você puder imaginar relacionado a baseball, tá lá.

Dá pra perceber também que houve muito cuidado na hora de conceber o ambiente. Logo na entrada, duas bonitas mesas altas de madeira, comunitárias, me chamaram a atenção. Foi lá que eu sentei para aproveitar a noite.
No canto do salão, uma área que claramente era um corredor antes, foi transformada em espaço para mesas remetendo à um campo de baseball, com grama artificial no chão e alambrados.
Também há um grande balcão em frente à chapa e outras mesas individuais no salão.
As luminárias foram feitas pelos donos, a partir de latas de ervilha. Aliás, um bom jeito de descrever o The Pitchers é como uma hamburgueria de dono, pois o olhar atento, os gostos pessoais e a presença do dono estão sempre por lá. Como dizia o ditado: “É o olho do dono que engorda o gado”, nesse caso engorda mesmo.

Logo que sentamos, fomos recebidos pelo Dan, um dos donos, que nos apresentou o conceito da casa e o cardápio. Cara simpático, carismático, bate papo com todo mundo. Agrada porque é real e não forçado. Dá pra ver que ele é assim mesmo e não faz tipo pra fazer sucesso com os clientes.
E antes que você me pergunte, não, não era porque eu sou blogueira. Tenho certeza de que ele não faz ideia de quem eu sou. Trata assim todo mundo, principalmente quando o movimento permite.

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Dan me contou que ele estudou gastronomia, já teve outra hamburgueria anteriormente, na Zona Norte e que veio parar na Vila Clementino atrás dos clientes japoneses, grandes apreciadores e jogadores de baseball, como ele e seus sócios.

A casa não tem serviço de mesa,você faz o pedido e recebe uma senha para retirar o pedido no balcão e depois paga no caixa. Quando o movimento está tranquilo, o Dan leva os pedidos até a mesa, mas em dias corridos, é só você ir buscar o seu lanche.

Pra começar, pedimos uma cerveja (Coronita, R$ 6,90) e uma porção de Fritas Rústicas (R$ 8).
A porção de batata, feita na casa, parece pequena quando chega na mesa, mas satisfaz bem. Só que ela é tão gostosa que dá vontade de pedir mais uma.
Ela é bem rústica mesmo, e é cozida, “quebrada” em pedaços com as mãos e fritas com alho e alecrim.
Crocante e sequinha por fora e macia por dentro, é bem diferente das batatas fritas normalmente servidas em hamburguerias. Eu adorei! Gostei também do alho que vem junto, com sabor suave e bem molinho. Sucesso!

Para os burgers, pedimos o clássico Cheese Salada Bacon (R$ 20) e o P.R.O #16 (R$ 26). No cardápio, mais quatro opções de burgers, incluindo um vegetariano, e um dog.

Os lanches chegaram e eu achei os dois um pouco pequenos.
O Cheese Salada Bacon é um sanduíche bem feito e bem montado, gostoso, mas não foi o meu preferido na cidade.
Gostei muito do pão ter sido tostado na chapa, da qualidade dos ingredientes, bem fresquinhos, da montagem do burger, que não desmonta na mão, do ponto perfeito da carne e da quantidade generosa de bacon.
Porém, achei que faltou sal no hambúrguer e que tinha pouca maionese, o que deixou o lanche um pouquinho seco.
Um burger bom, com muito potencial, mas com pequenos ajustes necessários.

O P.R.O #16, por sua vez, surpreendeu pela criatividade e pelo sabor inusitado. Em um pão preto regado com mel infusionado com pimenta calabresa, vem um burger feito de 50% de carne bovina e 50% de carne suína, pepino e queijo Gouda.
Hambúrguer gostoso, pão bom, bastante queijo e o pepino fresco (veja bem, não é picles), traz uma crocância interessante ao burger.
Mas o ponto alto deste burger, senhores, é o mel.
Ele faz um contraponto ao salgado dos outros ingredientes e traz um leve ardor da pimenta calabresa. Um grande acerto.
O Thiago só achou que o pepino, apesar de bem gostoso, soltou muita umidade e deu uma aguada geral no lanche.
Muito bom também, é só reposicionar o pepino (eu sei, essa frase ficou esquisita), que o lanche fica beeeeeem melhor!

É difícil encontrar uma hamburgueria que tenha boas sobremesas. Normalmente, elas são meio negligenciadas neste tipo de estabelecimento: ou é só um sorvetinho, ou é daquelas compradas prontas, sem gosto de nada.
Perguntei se eles tinham alguma sobremesa (já que nada constava no cardápio) e um dos sócios respondeu que eles tinham sim, um Cheesecake feito pela esposa do Dan.

Vamos provar.

Quando trouxe a sobremesa, o Dan me contou que a esposa dele adaptou esse cheesecake de uma receita japonesa e que ele comia isso todos os dias de manhã, se deixassem.

A sobremesa chegou bem bonita à mesa, mas não se assuste se ela não parecer em nada com aqueles novaiorquinos que estamos acostumados a ver por aí.
O cheesecake da casa tem inspiração oriental, mais leve, com pouca calda e aqui, eles, ou melhor, a esposa do Dan, acertou em cheio.
Leve, saboroso, com sabor delicioso de queijo e com aquele gosto de feito em casa mesmo. Aqui, o “artesanal”, “caseiro” ou “homemade” não tem firulas. É caseirão mesmo. Ele vem com uma calda de morango também feita por ela, saborosa e bem pouco doce! Nos lembrou muito o cheesecake da Letao, um dos melhores do Japão. Fechamos com chave de ouro!

+ Holy Burger: quando a sobremesa é a estrela +

Na hora de pagar, conversamos com mais um sócio, no caixa. Realmente a simpatia e o bom atendimento é o forte dos caras.
Finalmente, perguntei pra ele quem era o Paulo Orlando, e descobri que além de ser amigo dos caras, ele é o maior nome brasileiro no baseball mundial.
Quando entramos no carro, pra ir embora, o Thiago morreu de rir. Disse que se assustou quando eu fiz a pergunta e que imaginava que eu pudesse perguntar qualquer coisa no mundo, menos quem era o tal do Orlando. Em minha defesa, disse apenas que fiquei curiosa. Parece besta, mas foi engraçado.

Tivemos uma noite muito agradável e sentimos que a casa, que só abriu há um mês e meio, tem um potencial enorme de se tornar conhecida e frequentada mesmo por quem não é dessas bandas.

No que depender da gente, Dan, Paulo Orlando e sua turma terão sucesso. Vimos na The Pitchers um cuidado com os clientes que há muito não víamos em uma hamburgueria.

The Pitchers Burger and Baseball (https://www.facebook.com/The-Pitchers-Burger-and-Baseball-1534893040145106/?ref=ts&fref=ts)
Rua Doutor Bacelar, 1155 – Vila Clementino – SP – (11) 3578-0959 – Metrô mais próximo: Praça da Árvore (1,6km)
Terça a quinta, das 18h às 22h30; sexta, das 18h à 0h; sábados, das 12h à 0h e domingos, das 12h às 17h
Gastamos R$ 80, em duas pessoas.

Home Run, Dan!

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Essa semana abriu em São Paulo a primeira loja do Wendy’s, fast food americano famoso por seus hambúrgueres quadrados e pela simpática menina ruiva do logo.
Com investimento pesadíssimo, a casa chegou com duas lojas: uma já inaugurada na Avenida Presidente Juscelino Kubitscheck e a outra na Vila Olímpia, com abertura prevista para as próximas semanas.

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Já havíamos provado o burger do Wendy’s uma vez, no aeroporto de Washington e apesar de não termos achado nada demais, certamente era melhor do que o McDonald’s, por exemplo.

Fomos conhecer a filial brasileira neste domingo, poucos dias após a inauguração oficial, na hora do almoço.

O imóvel de dois andares é enorme e foi muito bem decorado. Quem passa pela Juscelino e não conhece muito bem o Wendy’s pode pensar se tratar de uma hamburgueria e não de um fast food.
Nem tudo por lá já está funcionando: a casa não tem estacionamento e nem manobrista (em uma região de acesso não tão fácil por transporte público) e o drive-thru ainda está fechado.

No horário que chegamos, por volta das 14h, uma pequena fila se formava pra fora da casa. Um segurança organizava tudo, permitindo que poucas pessoas entrassem por vez. Logo na entrada, há alguns caixas para que você faça o seu pedido antes de sentar-se ou de acessar o restante do restaurante. Apesar do atendimento ser eficiente e da fila ter andado bem rápido, algumas posições de caixa estavam fechadas, o que não faz muito sentido para o primeiro final de semana de funcionamento da casa, o que espera-se trazer muitos clientes e curiosos. Curiosamente, o Wendy’s não estava tão cheio quanto eu imaginava. Era fácil de encontrar um lugar para sentar e mesmo no sábado à noite, quando passei em frente à casa, o movimento era grande, mas não compatível com o barulho que foi feito.

O cardápio é extenso e apresenta 11 opções de burgers de carne, cinco opções de burger de frango, saladas, batatas, sobremesas e bebidas. A casa não tem nenhuma opção de burger vegetariano.

O fluxo do lugar funciona da seguinte maneira: você faz seu pedido para o caixa e recebe um pager com um sensor que só funciona quando colocado sobre a mesa. Você escolhe o seu lugar, senta e o seu lanche só começa a ser preparado quando o pager estiver sobre a mesa. Depois de pronto, o lanche é entregue na mesa por um dos colaboradores da casa.
O uso do pager garante que você receba seu lanche quentinho quando já estiver acomodado, o que evita que você fique vagando com seu lanche à procura de uma mesa.

No cardápio do Wendy’s há a opção de escolher o pão para o seu lanche. As opções são Pão integral, Pão de hambúrguer da casa e Pão francês (este último feito exclusivamente para o mercado brasileiro).

Quando chegou a nossa vez no caixa, pedimos um Pack de Baconator (burger + bebida + batata), um Pack de Spicy Chipotle e dois Frostys de sobremesa.
A atendente era simpática e quando escolhemos o pão de hambúrguer da casa, ela nos informou que por ser um pão artesanal, ele tinha o tamanho menor. Não entendemos muito bem a ligação entre o tamanho e o fato de ser artesanal, já que dá pra fazer pão de qualquer tamanho, mas aceitamos.
A conta deu R$ 61,50 e eu confesso que o preço do Pack do Baconator me assustou mesmo antes de ver o lanche.

Recebemos o pager e fomos sentar. Escolhemos o andar de cima, com várias mesas e uma área para jogos, como pebolim e mesinhas para crianças.

O ambiente é muito bonito, bem decorado, limpo e agradável. Parece mais um casual dining do que um fast food.

Na mesa, maionese, ketchup e mostarda Heinz, além de pimentas da De Cabrón à disposição.

O lanche chegou bem rápido à mesa, acho que esperamos por volta de 5 minutos. As atendentes ainda estavam um pouco confusas com o número das mesas e com o manejo das bandejas. Os lanches chegaram primeiro que as bebidas, que foram trazidas erradas para a mesa uma vez.

A batata frita vem em um potinho de alumínio em porção individual, pequena. O lanche vem embrulhado em papel, como é comum em fast foods e a bebida é servida em copo de vidro de 400 ml da Coca Cola, sem possibilidade de refil.

Quando abrimos os lanches, ficamos extremamente decepcionados com o tamanho. Ambos eram pequenos, mas o tamanho do Spicy Chipotle era vergonhoso, quase um lanche kids.

A batata frita estava ok, sequinha, crocante, gostosa, mas a de uma pessoa da mesa veio salgada demais.
Comparando entre fast foods, a do McDonald´s ainda é mais gostosa.

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O Baconator (maionese, ketchup, bacon premium defumado, queijo cheddar e dois hambúrgueres Angus temperados, R$ 24 só o sanduíche, R$ 32 no pack) era, supostamente, o maior sanduíche da casa. O tamanho decepcionou, como eu disse anteriormente e o sabor também não foi lá essas coisas.
Pedimos ele com o pão francês, que estava saboroso, mas não muito crocante.
Os burgers estavam secos e sem muito gosto de carne. Na verdade, o lanche todo carecia de mais sabor. Bacon saboroso, mas também um tanto ressecado. Não agradou.

Já o Spicy Chipotle (molho chipotle levemente apimentado, tomate, alface, frango grelhado ou empanado da casa, R$ 16,50 só o sanduíche ou R$ 24,50 no pack) era minúsculo.

Pedimos no pão de hambúrguer da casa, mas esperávamos que só o pão fosse pequeno e não o lanche inteiro.
Comparando fast food com fast food novamente, ele tinha o tamanho de um cheeseburger do McLanche Feliz.
Apesar do tamanho, o lanche era gostoso. Pedimos com frango empanado e a fritura estava sequinha e crocante, enquanto o frango estava úmido e bem temperado. Pena que era pequeno demais.
Pelo seu tamanho, o lanche ficava meio desengonçado e todo o molho chipotle, que era gostoso, acabou ficando no papel e não dentro do sanduíche. Esse aqui tinha potencial, mas precisa melhorar muito ainda pra ficar bom.

Uma pessoa da nossa mesa pediu o Bacon Cheeseburger (molho de queijo, molho de mostarda e mel, cebola roxa, tomate, alface, bacon Premium defumado, queijo cheddar e hambúrguer Angus temperado, R$ 19,50 só o sanduíche, ou R$ 27,50 no pack), que também não agradou. Além de todos os problemas que mencionamos antes, o molho de mostarda e mel passou longe, bem longe.

Finalizamos com a nossa sobremesa. Fomos pedir no balcão e nem o funcionário da casa sabia o nome do doce. “É um sorvete, é Frozen que chama, moça”. O sorvete, na verdade, chamava Frosty, um sorvete de máquina, tipo soft cream, nos sabores baunilha e doce de leite (R$ 2,50 o pequeno e R$ 7 o grande).
Ainda não temos certeza se recebemos o tamanho certo, pois ele parecia muito grande pelo preço que custou, mas estranhamente, foi o que mais gostamos do Wendy’s.
Um sorvete simples, cremoso, com boa textura e gostoso. Ambos não eram muito doces e dava pra tomar o copinho inteiro de boa sem enjoar, inclusive o de doce de leite, que foi o meu preferido.
Era tão bom a ponto de ir até lá só pra isso? Não, não era. Mas em vista do que comemos antes, foi o highlight do almoço.

Pra nós, o Wendy’s só acertou na aparência. Os burgers não estão bons e certamente, são muito menos gostosos do que o que provamos em Washington.

Se é fast food que você quer, o bom e velho McDonald´s resolve a parada melhor. Se quiser uma experiência melhor e por preço parecido, vá ao Bullguer. Você vai ser bem mais feliz lá, believe me!

+ Bullguer: simples, barato e delicioso +

Wendy’s (https://www.facebook.com/wendysbr/)
Avenida Presidente Juscelino Kubitscheck, 1201 – Vila Nova Conceição – SP – Estação de trem mais próxima: Vila Olímpia (1,5 km)
Segunda a domingo, das 7h à 0h.
Gastamos R$ 61,50 e não achamos um bom custo benefício.

Já foi no Wendy’s Brasil? Deixe aqui nos comentários a sua opinião.

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Sabe aquele dia que você tá com vontade de comer alguma coisa gostosa, mas sem ter que se preocupar com a experiência do lugar? Não quer ter que se arrumar pra ir comer, socializar, ficar horas conversando na mesa, vendo quem está pelo pedaço?
Aqueles dias que você está cansadão e só precisa resolver a necessidade de comer bem, sem frescura e ir pra casa dormir?

+ Descubra o que fazer em SP neste final de semana +

Pra esses dias, vá ao Pão com Carne.

Várias pessoas já tinham me falado deste lugar, que tinha um dos burgers mais gostosos de SP. Ficamos na expectativa e tentamos ir uma vez, mas estava fechado por causa de um feriado. Essa semana, depois da academia, suados e cansados, fomos matar a fome lá.

O Pão Com Carne fica em um imóvel minúsculo (minúsculo mesmo, tem espaço para umas dez pessoas sentadas) no Itaim onde antes ficava o Pão e Talho, casa que também fiz um review aqui no blog, lá em 2014.
A simplicidade do nome dá o tom do que você vai encontrar lá: pão e carne e batatas fritas e bebidas. Uma sobremesa ou outra, de vez em quando e só.
Talvez focar na simplicidade seja o grande trunfo dos caras, já que eles se especializam em uma coisa só e tentam fazer isso muito, muito bem (me lembrei da Steam Whistle Brewing, cervejaria do Canadá que só produz um tipo de cerveja).

Como disse, o imóvel é bem micro, e como o lugar tem ficado famoso, é comum encontrar filas na porta e se sentir em uma lata de sardinha ali dentro.

Pra sentar, não rola de guardar lugar ou ir em grupos grandes, a prioridade é de quem está com o lanche na mão. Pegou o lanche, sentou, comeu, foi embora. Rápido, prático e indolor.

As pessoas parecem não se incomodar em comer no banquinho na calçada e mesmo em pé. Também dá pra pegar o lanche e levar pra casa. Uma outra dica é ir comer na praça de alimentação do Kinoplex, localizada a poucos metros dali. Seja em pé, sentado, com frio ou dentro do carro, não importa, o importante é você não deixar de experimentar o lanche deles.

+ Ali pertinho tem a La Guapa Empanadas, boa que só +

No cardápio, quatro opções apenas: Hambúrguer (R$ 15), Cheeseburger (R$ 17), Cheese salada (R$ 19) e Cheese Bacon (R$ 21). Se quiser, você também pode adicionar ingredientes extras, como cebola caramelizada, queijo e bacon, todos por um preço bem amigo, custando R$ 1 (caso da cebola ou tomate grelhados) ou R$ 2 (bacon, salada, cebola caramelizada e queijo). Bem honesto, nada a ver com casas que cobrar R$ 5 pra adicionar uma fatia de cebola crua…

A partir daí, você escolhe o seu queijo, que pode ser prato ou cheddar, o ponto da carne, se quer batata ou não, sua bebida (refris, sucos enlatados e algumas opções de cerveja), paga no caixa e espera ser chamado pelo nome.

Pra beber, nós pedimos um Baer-Mate, um refrigerante de mate bem diferente e gostosinho pra quem gosta de mate (se você não curte muito mate, não peça, pois o sabor é bem fiel, ainda bem). Ele é pouco doce e muito comum em Berlim, de onde veio a inspiração. O Baer-Mate não está disponível para venda em lojas, apenas em alguns eventos e compra online. Gostamos bastante de conhecer algo diferente e sair dos terríveis produtos da Coca-Cola.

Pedimos também uma porção de batata frita (R$ 8), que é bem servida e dá tranquilamente para duas pessoas. A batata segue a linha tradicional, daquelas mais fininhas e estava gostosa e bem feita, sequinha e crocante. Mas não é nada de outro mundo, viciante, que não dê pra parar de comer. Talvez por isso o nome do lugar não seja Pão com Carne e Fritas.

Para os lanches, eu pedi um Cheese Salada com cebola caramelizada e queijo cheddar e o Thiago foi de Cheese Salada Bacon com queijo prato, ambos ao ponto.
Depois de alguns minutos, uns dez no máximo, recebemos a bandeja com o pedido completo, incluindo a batata e a bebida.
Os burgers estavam bem bonitos, mas pareciam ser um pouco pequenos, o que se revelou uma mentira completa no final da refeição. Eles parecem pequenos, mas não são.

Dei a primeira mordida no lanche do Thi e cadê meu bacon, moço? Procuramos o danado, que não estava lá.
Fomos no caixa reclamar e o cara nem discutiu, pegou o lanche e tacou-lhe uma generosa porção de bacon dentro. Tentamos pagar pela diferença, já que não havia sido marcado o bacon em nosso pedido, mas eles não deixaram. Como eu sempre digo aqui, não tem problema errar, a questão é como se resolve o problema. E aqui eles resolveram rapidinho, sem mimimi e nos deixaram muito satisfeitos.

De posse dos lanches corretos, começamos a comer e ficamos bem felizes com os sabores. Comum aos dois lanches, o pão era de boa qualidade, macio, úmido, estava quentinho e segurava bem os sucos da carne, sem ficar empapado. Ótimo.
O burger, que parecia ser pequeno, era bem largo e tinha um tamanho bom. Muito sabor de carne, bem temperado, no ponto certo. Excelente.
Salada fresca e gostosa completavam os dois burgers.

Individualmente, os lanches tinham algumas diferenças. Ambos os queijos eram bons, mas o meu, o cheddar, surpreendeu pela qualidade. Não era aquela massa gosmenta que fica pingando, mas um queijo bom, levemente derretido, saboroso e que agregou sabor ao burger.

O bacon estava crocante, mas achamos que o lanche todo ficou um pouquinho salgado com a combinação carne + bacon. O ideal, pra nós, foi só carne mesmo.

Mas a estrela da noite, que nos fez lamber os dedos, foi a cebola caramelizada. Primeiro, vinha bastante e ela estava bem feita, doce na medida, molinha e suculenta. Dava pra comer só ela, de colher.

O meu lanche, que tinha cheddar e cebola caramelizada, foi apelidado pelo Thiago de primo milionário do Cheddar McMelt. Imagina se a ideia desse sanduíche fosse transformada em um burger bom de verdade. É só ir no Pão com Carne que o sonho vira realidade.

Todos os lanches acompanham um potinho de maionese da casa, que é bem temperada e gostosa, mas achamos um tiquinho grossa. Se fosse um pouco mais fluida, seria ótima. Para os viciados em maionese, o potinho é pequeno, mas não precisa se desesperar, é só pedir mais que o condimento é cortesia da casa.

Pra completar, o lanche é muito bem montado e não se desfaz na sua mão. Estava muito saboroso e entrou na nossa lista de excelentes hambúrgueres de São Paulo.
Se é o melhor, sinceramente não sei, mas ele está no páreo com concorrentes fortíssimos, como o Bullguer e Monday Night.

+ Bullguer: um dos melhores burgers de SP +

No final, fiquei bem curiosa pelas sobremesas feitas pela mãe de alguém da casa, mas elas não estavam disponíveis no dia. Pena.

Saímos de lá de barriga bem cheia – o burger se revelou mais que suficiente para uma pessoa faminta -, de missão cumprida, afinal, comemos uma coisa boa e fomos embora, sem frescura, e ficamos felizes de conhecer mais um excelente burger da cidade. Minha boca encheu de água só de escrever esse post. Vai lá!

Ah! E os preços, excelentes. Não pesa no bolso e ainda aceita o vale coxinha da firma.

Pão com Carne (http://www.paocomcarne.com.br/)
Rua Joaquim Floriano, 595 – Itaim Bibi – SP – (11) 3589-6626 – Estação de trem mais próxima: Cidade Jardim (1,8km).
Segunda a sexta, das 12h às 16h e das 18h33 às 22h34 e sábados, das 12h às 22h34.
Gastamos R$ 55. Sério.

Pra evitar filas, vá em horários alternativos e em grupos menores.

Quais são suas hamburguerias favoritas em São Paulo? Deixe nos comentários abaixo.

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O site Cuponeria, que tem cupons gratuitos de desconto para restaurantes, bares e supermercados, está promovendo o Festival do Hambúrguer até o final de setembro, em que você compra um burger e ganha outro igual.

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Recebemos o push do aplicativo no primeiro dia do Festival, que conta com casas bacanas como Tradi, Holy Burger e até com o Monday Night Burgers.
A fome apertou e resolvemos ir conhecer uma casa nova: o Luz, Câmera, Burger, que fica na Vila Mariana, pertinho da 23 de maio.

Já tinha ouvido falar algumas vezes da casa, normalmente coisas boas, então fomos tirar mais essa pendência da lista (afinal, comer hambúrguer é sempre uma pendência na minha vida).

O Luz, Câmera, Burger começou como food truck e escolheu um ponto super bacana da Vila Mariana para instalar sua primeira loja física.
O espaço é amplo e bastante agradável, composto por contâiners com uma grande parte aberta na frente, perfeita para um dia de calor.

Nessa área, tem até uma Kombi camarote, caso você queira comer seu burger em um lugar diferente.

As mesas são coletivas com bancos altos e é bem legal pra ir com uma turma boa de amigos pra bater papo e assistir algum esporte na TV (no dia que eu fui estava passando o jogo da seleção brasileira de futebol em que o Brasil ganhou de 3×0 do Equador e foi super divertido ver o pessoal torcendo lá.

O Luz, Câmera, Burger não tem atendimento nas mesas, você pede no caixa, paga e espera sua senha ser chamada.
O cardápio fica à disposição do cliente de duas maneiras: em cardápios físicos, ao lado do caixa e também em uma grande tela em cima do caixa.
O cardápio é pequeno, mas suficiente, com cinco opções de burger (+ 1 especial que muda todo mês), duas entradas e três sobremesas, além de sucos de caixinha, refris e algumas opções de cerveja.
O burger especial do mês é o Caco Five Guys, que eles juram que é bem parecido com o original.

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O atendimento é um dos pontos altos do Luz, Câmera, Burger. É claro que você terá apenas um ponto de contato com o pessoal de lá, que será na hora que você estiver pedindo o seu lanche, mas como todo mundo sabe, qualquer contato interpessoal pode elevar ou acabar com a experiência em um estabelecimento.
O cara que nos atendeu no caixa (que eu suspeito ser um dos donos) era super simpático, solícito e nos explicou direitinho o cardápio e os burgers participantes da promoção do Cuponeria. Ainda batemos um papo sobre hamburguerias americanas, Five Guys (já que eles estão com um lanche recriando o clássico) e fomos super bem tratados, como qualquer cliente deve ser.

A promoção do Cuponeria incluía, no dia que fomos, apenas dois burgers do cardápio: o Basicão (Pão branco, hambúrguer de 160g e queijo cheddar ou prato) e o 16 mm (Pão branco, hambúrguer de 160g, queijo prato e gouda, cebola roxa e molho especial da casa), no esquema compre um, ganhe outro.

Vi agora que a promoção mudou um pouco: você tem mais opções de burgers, mas ao invés de ganhar outro igual, você ganha um Basicão.

Escolhemos o 16 mm, batata frita pra começar e água, já que não estávamos a fim de beber no meio da semana.
E aqui vem mais um ponto para o Luz, Câmera, Burger: eles oferecem água cortesia, que você pode pegar à vontade em um filtro de barro, igual aqueles de antigamente, que deixam a água fresquinha. Sucesso!

A batata frita da casa, chamada Ogro Fries (batatas previamente cozidas e depois fritas com dentes de alho e cebolas pirulitos, finalizadas com sal grosso e alecrim, R$ 12), decepcionaram um pouco.
Elas vem em um pote grande de papel e as que estavam por cima, estavam crocantes e sequinhas, mas a de baixo estavam um pouco oleosas e molengas e não agradaram muito.

Apesar do ketchup e mostarda da casa serem da Hellmann’s, que não é o melhor pra mim, as batatas vem acompanhadas de uma gostosa maionese caseira, feita com manjericão e vinagre. O melhor de tudo é que você pode pedir maionese à vontade, sem custo nenhum.

Os hambúrgueres, que ficaram prontos em um tempo correto, vem à mesa em um saco de papel, como no Five Guys.
Eles são individualmente colocados em uma embalagem de papel muito prática na hora de abrir e de comer, que funciona perfeitamente como um guardanapo pra você não se sujar todo.

Gostamos do 16mm (R$ 25): o pão era simples, mas gostoso, burger no ponto correto, bem montado, cebola roxa fresca e bem lavada e o queijo gouda sendo um diferencial dos tradicionais mussarela, prato e cheddar que encontramos por aí.

Apesar do lanche ser muito bom, já comemos melhores em SP. Para o Thiago, o burger do Luz, Câmera, Burger está nos Top 5 dele.
Pra mim, ele entra no Top 10, lá pelo sexto ou sétimo lugar.

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É um burger bom, mas que não é inesquecível, sabe? Aquele que faz você salivar só de pensar?
Mas é bem feito e vale a pena você conhecer. Quem sabe você não discorda de mim?

A casa tem três opções de sobremesa e nós fomos de Pudim de Doce de Leite (R$ 12).
O pudim vem em um pote, como aqueles de geleia ou de mel e antes de servir, me perguntaram se eu queria com calda ou sem. Como a calda era a tradicional, de caramelo, pedi com ela, pois pra mim pudim tem que ter calda.
Mas deveria ter pedido sem. A calda é doce demais e torna o pudim enjoativo mesmo pra quem está dividindo a sobremesa.
Também achamos a textura um pouco diferente, que mais parecia um flan do que um pudim. Não era o pudim tradicional e não agradou muito.

No final ~e eu sei que essa frase vai soar estranha~ vale uma visita ao banheiro. Ele segue o padrão de decoração da casa e tem uma grande janela com um quadro ao fundo com pessoas te observando. Dá a maior aflição de que alguém realmente esteja te vendo, mas é divertido!

Não provei o Caco, achei ousado uma hamburgueria querer fazer o lanche do Five Guys mas acho difícil o burger do Luz, Câmera, Burger ser tão bom quanto o deles.
Mas certamente vale a pena conhecer, ainda mais com a promoção do Cuponeria.

Luz, Câmera, Burger (http://www.luzcameraburger.com/)
Rua Caravelas, 339 – Vila Mariana – SP – (11) 3564-5410 – Metrô mais próximo: Ana Rosa (1,4 km).
Terça a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 23h; sexta, das 12h às 15h e das 18h a 0h; sábado, das 12h a 0h; domingos e feriados, das 13h às 23h.
Gastamos R$ 49 com a promoção do Cuponeria, mas se fosse no preço normal, a conta daria R$ 74 (para comer dois burgers + batata + sobremesa + água de graça).

Eles dizem que fazem hambúrguer por diversão. E nós realmente tivemos bons momentos por lá.

Você já foi no Luz, Câmera, Burger? Em que posição da sua lista a casa está? Deixe seus comentários aqui embaixo.

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Os Estados Unidos são a meca dos bons hambúrgueres. De costa a costa, de norte a sul, você sempre vai encontrar bons burgers pra comer.

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E é claro que em Nova York não é diferente. A cidade, eclética em público, atrações e restaurantes, tem hamburguerias para todos os gostos. Tem desde os fast food trasheira tipo McDonald’s e Burger King (que por lá é muito mais trash que aqui), tem as boas cadeias de fast food, como Five Guys e Shake Shack, tem os restaurantes chiques de hotéis cinco estrelas que servem seus burgers caríssimos e tem uns lugares intermediários, elegantes e descolados, onde você come bem e deixa só parte do rim para pagar a conta. Esse é o caso do 5 Napkin Burger.

Da última vez que estivemos na cidade, em junho de 2016, tínhamos apenas uma longa escala de umas 12 horas por lá e a missão de provar ao menos um bom burger na cidade, de preferência um novo, que nunca tínhamos comido antes.

Pesquisamos bastante. Em diversas listas, como do Thrillist e do The Guardian, encontramos o 5 Napkin. Um lugar bonito, com um burger ótimo e um excelente aioli de alecrim, isso era o que dizia na maioria dos relatos que lemos. A localização batia com a nossa necessidade, pelo pouco tempo que tínhamos na cidade e o lugar entrou para a nossa lista de to-dos.

Antes do 5 Napkin, ainda passamos no Shake Shack, pra tentar provar o tão famoso burger de lá. A ideia era dividir um burger de cada casa, mas o Shake Shack estava tão insuportavelmente cheio que desistimos.

O 5 Napkin tem cinco casas em Nova York e nós escolhemos a que fica em Hell’s Kitchen (well, não é bem em Hell’s Kitchen, fica mais perto do Theater District) pela proximidade da Times Square, que era onde estávamos antes. Da famosa praça são apenas 650 metros andando, o que já vai preparando a sua fome pra quando chegar lá.

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A casa parece um restaurante mais chique, daqueles típicos de Nova York, mas não se engane, é só uma hamburgueria bacanuda.

O ambiente é bem legal, uma mistura do clássico com o hipster, com azulejos brancos, ganchos de açougue pendurados no teto, garrafas vazias e vários relógios. A cara de Nova York.

No cardápio, várias opções de entradas beeem hipster, como o Hommus de avocado e Poke de atum com nachos. Também tem sushi, salada e alguns pratos quentes, mas concentre-se nos burgers, que são o forte da casa.

Para beber, o 5 Napkin tem uma excelente carta de coquetéis, cervejas, chopes e cidras locais e internacionais.
Nós provamos a Ommegang Witbier, de Nova York (US$ 8,50). Uma witbier com bom corpo, boa cerveja, mas nada excepcional. Valeu para conhecer uma cerveja local, mas não ficamos malucos por ela.

Provamos também a cidra McKenzie Black Cherry Cider, também de Nova York (US$ 8,50).
Também estava boa, sem ser muito doce, mas parecia uma Cherry Coke de adulto. Boa, mas eu preferi a cerveja.

Como pretendíamos comer mais depois, pedimos apenas um hambúrguer para compartilhar.
A nossa escolha foi o Original 5 Napkin Burger (US$ 16,95), burger de 300g, queijo gruyère, cebolas caramelizadas e aioli de alecrim.

Todos os burgers da casa são servidos com batata frita e em um pão de batata feito na casa. O burger não é congelado, é sempre feito com carne fresca.

O burger de lá é bem grande e vem com uma porção generosa de batata frita daquelas fininhas, sequinhas e deliciosas.
O Original 5 Napkin Burger estava delicioso, com a carne saborosa, servida no ponto certo, bom queijo e cebolas caramelizadas bem docinhas. O pão de batata, um pouco adocicado, também é delicioso. O melhor de tudo, no entanto, foi o aioli de alecrim, que foi um acompanhamento perfeito para o burger, para as batatas e até para comer puro.

Gostamos bastante do burger, ficamos satisfeitos e entendemos porque ele figurava em tantas listas, mas não achamos que era o melhor de Nova York. Não sei dizer qual o melhor da cidade, mas a Big Apple é tão cheia de sabores que com certeza ainda vou achar um melhor na cidade.

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Também achamos o burger um pouco caro, principalmente para o nosso Real desvalorizado. Convertendo, apenas o burger saiu R$ 55 e sinceramente, ele não valeu tudo isso.

Pra finalizar, pedimos um New York Style Cheesecake (US$ 7). Eu sou fanática pelos cheesecakes de Nova York, principalmente pelos bem tradicionais, sem calda.
Pra uma cidade que tem o cheesecake tradicional maravilhoso do Dean & DeLuca e os cheesecakes cheios de cobertura do Junior’s, o do 5 Napkin deixou bastante a desejar.
Se fizer questão da sobremesa, vá de milk shake ou de outro doce, ou melhor, passe em algum lugar em seguida, pois você se dará melhor.

Gostamos da experiência no 5 Napkin e mesmo não sendo um lugar que pretendemos voltar em uma próxima estadia na cidade, sabemos que a casa tem um público cativo: aquele seu tio que gosta de comer burgers em lugares mais arrumados ou aquele seu amigo mais que não se importa em gastar um pouco mais por um ambiente descolado. Eles vão amar!

5 Napkin Burger (http://5napkinburger.com/)
630 9th Avenue (+ 4 unidades na cidade) – Nova York – (+1) 212-757-2277 – Metrô mais próximo: 42 St Port Authority (600m)
Segunda a sexta, das 11h30 a 0h, sábado e domingo, das 11h a 0h.
Gastamos US$ 50 (R$ 160, aproximadamente), já com a gorjeta. Achei caro para um burger + sobremesa + duas bebidas.

Qual o seu burger favorito de Nova York? Deixe suas dicas nos comentários abaixo.

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O post Onde Comer Burgers em Nova York: 5 Napkin Hell’s Kitchen apareceu primeiro em Magali Viajante.

O Festival do Hambúrguer da Cuponeria, que acabou no final de setembro, me fez conhecer duas novas hamburguerias na cidade.
A primeira foi o Luz, Câmera, Burger, que vocês leram review há uns tempos aqui no blog.
A segunda foi o Come on Burger, e eu vou contar a experiência pra vocês hoje!

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O Come On Burger fica estrategicamente localizada em um reduto de estudantes universitários na Vila Mariana. Na Álvaro Alvim, a rua da hamburgueria, tem uma unidade da ESPM e uma da Belas Artes e poucas opções de lugares bons pra comer. Dá pra entender porque a casa vive lotada de jovens endinheirados, então se quiser algum sossego, vá aos finais de semana, quando não tem aula nessas universidades e o ambiente fica bem mais calmo.

O Come on Burger é uma hamburgueria pequena, com opções de assentos em um balcão de bar e umas quatro mesas no piso inferior. No andar de cima, um salão maior e uma varanda que é concorridíssima em dias de calor.

Ambos contam com decoração descolada, com um bonito graffiti, dizeres e uma grade aramada na parede que dá um visual bem bacana e urbano para a casa.

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As mesas são pequenas e próximas e dá pra ouvir a conversa do amiguinho da mesa do lado, mas isso não chega a incomodar já que estamos em uma hamburgueria e o clima é informal.

O atendimento é ok e os pedidos chegavam rápido, apesar da menina que nos atendeu não fazer questão de ser muito simpática, o que não chegou a comprometer a experiência.

Demos uma olhada no cardápio, que tem várias opções de burgers e de cervejas.

Era um sábado à tarde bem ensolarado e quente. De acordo com o que vimos no cardápio, pedimos um chope. Não tinha. Pedimos uma outra cerveja qualquer e um chá gelado da casa, que fica em uns recipientes grandões de vidro.

O chá é refil (R$ 9) e você pode escolher entre pêssego e limão. Ambos são bem doces e tem gosto de chá industrializado. Não são ruins, mas não parecem feitos na casa.

Em seguida, pedimos uma porção de fritas (fritas sequinhas e crocantes, acompanha Ketchup de maçã Hellmann’s com toque Come On), R$ 15.

A porção de fritas era enorme e dava facilmente pra três pessoas. Estava sequinha e gostosa, como deve ser. Não gostamos muito do ketchup de maçã. Apesar da ideia ser boa, o molho era doce demais e se tornava bastante enjoativo. A saída foi comer com mostarda mesmo, já que o ketchup da Hellmann’s também não é lá grandes coisas.

A promoção do Cuponeria dava direito a 2×1 do lanche Mix Burger, feito com hambúrguer de 160g, cream cheese, cebola crispy, ketchup de maçã e canela no pão brioche (R$ 33).

O Mix Burger não está no cardápio e foi criado exclusivamente para o festival. Normalmente, ele não seria o meu escolhido e o cardápio tinha coisas bem mais interessantes, como o Cheese Salada e os lanches mais clássicos. Mas como estava na promoção, fiquei com esse mesmo e pensei que seria uma boa forma de conhecer o burger da casa.

Ao fazer o pedido, a atendente nos informou que os burgers eram servidos no ponto da casa, com a carne avermelhada.

Toda vez que alguém me fala isso eu fico pensando que raios é o ponto da casa?
Existem três pontos conhecidos mundialmente: mal passado, ao ponto e bem passado, e suas variações: ao ponto pra mal ou ao ponto pra bem.
Toda vez que alguém fala “ponto da casa” eu sempre penso que é uma forma de servir o ponto que quiser, sem o cliente poder reclamar, afinal, é o ponto da casa. Segue o jogo.

Recebemos os nossos burgers e o do Thiago estava no “ponto da casa”, avermelhado e o meu tinha esse aspecto somente no centro, as pontas estavam passadas demais.
Mesmo assim, o burger estava gostoso, com bastante gosto de carne, úmido e tempero na medida.
O pão de brioche estava bom, mas um pouco seco. Já as cebolas crispy estavam deliciosas, bem crocantes.

O grande problema deste burger foi a quantidade de cream cheese, desequilibrada demais. Eu já não sou super fã do queijo cremoso e acho que tem apenas alguns usos específicos que são aceitáveis.
Mas pensando que jovens costumam gostar de cream cheese em tudo, até no temaki, entendi o uso do ingrediente no burger.
A questão era que tinha cream cheese demais. Aquilo deixou o lanche super pesado e virou uma bomba no meu estômago. Não me lembro da última vez que comi algo tão pesado assim.

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O lanche não era de todo ruim, mas foi estragado pela quantidade de cream cheese usado. Talvez se fosse usado 1/3 da quantidade ou trocado por maionese, o lanche ficaria bem melhor.

A combinação cream cheese + carne + cebola + molho adocicado de maçã e canela também não agradou. No final, achamos todos os elementos do sanduba muito pesados e faltou algo mais leve e fresco para dar um equilíbrio.

E apesar de termos pago apenas um burger, com a promoção do Cuponeria, achamos o burger beeeeem caro. Por 33 reais eu esperava algo muito, mas muito melhor.

Tentamos curar a nossa decepção com uma sobremesa. No cardápio, três opções de doces + milk shakes.

Pedimos um Cheesecake com calda de frutas vermelhas (R$ 15) e só depois do pedido já feito eu perguntei para a atendente se o doce era feito na casa. Ela não sabia dizer e foi perguntar para outra pessoa.
Quando ele chegou, a resposta estava óbvia: ele não era feito lá e lembrava um cheesecake congelado, desses que a gente compra no mercado.
Resultado: massa grossa, calda doce demais, bolo massudo e sem gosto de queijo. Passe essa sobremesa sem dó.

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Não ficamos impressionados com o Come on Burger e a melhor coisa que provamos na casa foram as batatas fritas.

Voltaria, mas para provar outro burger mais leve, mas certamente não está na minha lista de prioridades.

Come On Burger (http://comeonburger.com.br/)
Rua Doutor Álvaro Alvim, 193, Vila Mariana, SP – (11) 5082-1645 – Metrô mais próximo: Vila Mariana (800 m)
Segunda a sexta, das 11h30 às 23h; sábados e feriados, das 11h30 às 23h30.
Gastamos R$ 90 em duas pessoas, mesmo pagando um só burger. Caro!

Já foi no Come On Burger? Concorda comigo? Deixe seus comentários aqui embaixo.

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Faz duas semanas que voltamos do Sul da Califórnia, onde comemos alguns hambúrgueres excelentes. Voltamos cheios de novidades, novas redes de fast food pra amar, uma decepção e muita coisa gostosa pra contar. Mas isso é assunto pra um próximo post.

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O assunto de hoje é o Cabana Burger, uma nova hamburgueria que abriu faz quase um mês na Oscar Freire, bem do ladinho do Le Botteghe di Leonardo.

Eu acho que as nossas hamburguerias fazem um bom trabalho, de forma geral. Por mais que nunca tenha encontrado nada por aqui que se parecesse com um Five Guys, é possível comer excelentes burgers pagando um preço justo.
É o caso do Bullguer, Monday Night Burger, Burger Table, Katz, Pão com Carne e alguns outros que vocês já leram por aqui.
Mas preciso adicionar mais uma hamburgueria nessa lista (e já vou dar spoiler do resto do post), pois o burger do Cabana é sensacional!

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Fomos conhecer a casa ontem à noite. Ficamos bastante surpresos com o ambiente, talvez o mais bonito e bacana de hamburguerias da cidade.
O Cabana tem uma agradável varanda ao ar livre, um espaçoso balcão de bar e uma área interna bem grande, com muita madeira, paredes de tijolinho aparente e varais de lâmpadas. O lugar é lindo e confortável.

Sentamos na varanda e tivemos a oportunidade de bater um papo com um dos sócios da casa. Ele nos contou que tentou, junto com os outros sócios, trazer o Shake Shack para o Brasil mas que não rolou. Abriram então o Cabana, totalmente inspirado na casa americana e em janeiro, já vem a segunda unidade da marca aí (só não consegui descobrir onde, fico devendo essa informação para vocês).

A proposta do Cabana é fazer burgers simples e pequenos, sem afetação, com um preço justo e muito bem feito. E me parece que eles estão conseguindo entregar exatamente o proposto.

Para ter o melhor, eles se associaram à algumas marcas de renome da cidade de SP: os pães são da Santo Pão, os drinques são do mixologista Márcio Silva, as sobremesas, do vizinho Le Botteghe di Leonardo e tem até carne do Debetti no cardápio.

+ Le Botteghe di Leonardo: que sorvete! +

No cardápio, cinco entradas e oito burgers, incluindo um vegetariano. Diversas opções de coquetéis mostram que o Cabana também é um lugar para beber. Não provamos nada do bar, mas queremos voltar pra isso.

O atendimento é simpático e atencioso, mas é um tiquinho demorado, principalmente se você estiver sentado do lado de fora. Mas a cozinha compensa a demora do atendimento, e os burgers chegam super rapidinho à mesa.

Para beber, pedimos uma Pink Lemonade – suco de limão com chá de Hibiscus e especiarias preparado na casa (R$ 11), um Chá de Melissa com Capim Santo gelado – chá de melissa com abacaxi e capim santo preparado na casa (R$ 8) e um Chá mate gelado – chá mate com limão, gengibre, hortelã e melado de cana preparado na casa (R$ 8).

Achamos bacana eles terem opções de bebidas não alcoólicas diferentes de refrigerantes e sucos enlatados. Essa é uma parte geralmente ignorada pelas hamburguerias.

Gostamos bastante dos dois chás, ambos frescos e saborosos. A Pink Lemonade, gasosa (e lendo agora a descrição do cardápio, fiquei me perguntando se o gás estava ali por um erro) não agradou muito. Achamos um pouco cara e não tão gostosa. Talvez ficasse melhor se não tivesse gás.

Em seguida, pedimos as entradas.
As House Fries, com alecrim, páprica e maionese da casa (R$ 9), são servidas em uma porção pequena e não foram as nossas preferidas. Elas são do tipo “gordinhas”, que nós adoramos, mas poderiam estar mais crocantes. A maionese também é pouco temperada e tem sabor suave demais.

Já as Onion Rings, anéis de cebola empanados e fritos (R$ 9), estavam uma delícia.
Não vá esperando aquelas Onion Rings gigantes que são servidas por aí. A do Cabana está mais para uma Crispy Onion. São anéis fininhos, mas crocantes, bem fritos e com a cebola super docinha. Vale a pena pedir!

Estávamos em três pessoas e sentimos que faltou entrada. Talvez o mais indicado seja pedir uma entrada por pessoa e compartilhar tudo. As entradas são pequenas, mas condizentes com o preço. As outras opções do cardápio são fritas com queijo cheddar, fritas com cheddar e bacon e fritas com trufas.

Antes de falar dos burgers, vale a observação que a casa faz os discos de carne no estilo “smash”, ou seja, a carne é pressionada na chapa ou grelha e não moldada. Os especialistas em hambúrguer dizem que assim a carne tem mais superfície de contato e pega mais “gosto” no método de cocção usado. Então não vá esperando comer um burger alto, daqueles enormes. A carne é fininha, smashed e deliciosa.
Eu particularmente gosto mais desse estilo do que do moldado. Mas é uma questão de gosto.

Pedimos três burgers. O primeiro foi o Bacon Blast, burger com american cheese, bacon, picles e molho cabana servido no pão da casa (R$ 21 simples, R$ 29 duplo).

O primeiro ponto incrivelmente positivo da casa e que nos chamou muito a atenção foi o pão. Feito pela padaria Santo Pão, ele lembra um brioche e é macio, úmido e delicioso. Sem dúvida, o melhor pão de hamburgueria de SP. Eu que ainda não conhecia a padaria, já coloquei na minha lista de prioridades.

Em seguida veio a carne. Ela é deliciosa, com gosto de carne, bem temperada. O ponto pedido, ao ponto, é bem difícil de fazer em um disco tão fininho, mas o burger estava bem suculento e ficamos satisfeitos com isso.

O lanche é bem montado e todos os outros elementos estavam frescos e saborosos. Bom queijo, bacon carnudo, farto e gostoso, bom picles e molho suave, que não mascarou o sabor dos outros ingredientes. Um baita burger!

O segundo foi o Sunrise, burger com cheddar, cebola caramelizada e molho cabana servido no pão australiano (R$ 19 simples e R$ 27 duplo).
Outro baita acerto da casa!

Ótimo pão australiano, burger seguindo o padrão do anterior, cheddar de boa qualidade e cebola caramelizada adocicada no ponto certo. Sem dúvida, o melhor burger com cheddar que você já comeu!

O último escolhido não está no cardápio regular da casa. É que até o dia 27 está rolando o UOL Burger Fest (quem leu o Amuse Bouche já sabe) e o Cabana está participando com dois burgers exclusivos.

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Pra matar a saudade da Califórnia, eu fui de Cali Burger, delicioso blend de carne, com american cheese, picles de cebola roxa, pimenta jalapeño, avocado e molho cabana no pão da casa (R$ 23 simples, R$ 31 duplo).

Me lembrou bastante da Califa. Não vou repetir o que achei do pão, carne, queijo e molho, pois já disse acima. Mas além de estar delicioso, a casa apresenta bastante regularidade, já que o padrão dos três lanches pedidos estava excelente!

Esse Cali Burger poderia entrar no cardápio, e pra ficar perfeito só precisava de um jalapeño mais ardido (quase não se sentia a pimenta) e uma fatia mais generosa de avocado.

Gostamos tanto dos burgers de lá que até minha mãe ganhou um, pra viagem!

Pra finalizar, pedimos o Cheesecake especial da casa, com calda de frutas vermelhas (R$ 18).

Eu não sou a maior fã de doces do mundo e frequentemente me decepciono com as sobremesas de hamburgueria.

Não foi o caso aqui. O cheesecake estava bem gostoso, com bastante gosto de queijo, massa leve e calda boa. Só podia ter menos calda, pois a quantidade exagerada “soterrou” o cheesecake.

O resultado da noite foi ótimo. Excelentes burgers, lugar bacana, preço justo.

Só fica um aviso: os burgers do Cabana são pequenos. E eu acho isso ótimo. É bom não sair de uma hamburgueria com a sensação de que você comeu um boi inteiro. Assim você pode comer mais um. Ou voltar durante a semana sem culpa.

Cabana Burger (http://www.cabanaburger.com.br/)
Rua Oscar Freire, 56, Jardins, São Paulo – (11) 3061-2905 – Metrô mais próximo: Trianon – Masp (1,5km)
Domingo a quinta e feriados, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h a 0h.

E eu, que já tinha o meu ranking de melhores burgers da cidade, estou com uma tarefa dificílima nas mãos.
O burger do Cabana veio pra bagunçar tudo e eu estou na dúvida de qual lugar ele merece nos Top 3 da minha lista.

Já foi no Cabana e no Shake Shack? Deixe aqui embaixo a sua opinião.

Quer que a Magali conheça algum lugar específico de SP e conte aqui? Deixe aqui um comentário com as suas sugestões que nós colocaremos na nossa lista de lugares.

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O post Cabana Burger: Novidade em SP inspirado no Shake Shack apareceu primeiro em Magali Viajante.

Comecinho de outono, tempo ficando mais agradável em São Paulo e se você não vai ao Lollapalloza, confira aqui como aproveitar a sua semana na cidade.

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:: Quinta, 23/03 ::

ATG no Cateto

A famosa cervejaria americana Against the Grain acabou e chegar ao Brasil e você tem a chance de degustá-las hoje à noite no Cateto Pinheiros.
Serão quatro rótulos disponíveis em latas, cinco em garrafas e um chope, o Kentucky Ryed Chiquen.
Como os preços das cervejas da ATG são elevados, haverá também uma degustação de cinco rótulos da marca por R$ 150.
Pra comer, os caras do Cateto vão fazer uma bela harmonização do chope com asinhas de frango marinadas com rye wiskey e maple. Delícia.

Ficou curioso para provar as cervejas? Vai lá: https://www.facebook.com/events/1845528932371459/

Oficina de encontro, um filme sobre a mesa

Se você gosta de assistir filmes sobre comida e depois discutir sobre eles, hoje tem Oficina de Encontro na Casa Coletivo.
A discussão da vez será sobre o filme Lunchbox e durante a conversa, haverá degustação de algumas comidinhas inspiradas no filme, preparadas em conjunto por todos os participantes.

Veja como participar: https://www.facebook.com/events/1676350449324555/

+ Filmes para quem ama gastronomia +

Deguste Cantu

Hoje acontece o Deguste Cantu no Empório Santa Joana, na Aclimação, um evento de degustação de 50 vinhos de dez países diferentes.

O ingresso custa R$ 80 e o valor pode ser revertido em compras no empório. Confira: https://www.facebook.com/events/209042819572509/

:: Sexta, 24/03 ::

Pizza Lado B

A Bráz Pizzaria vai receber o pizzaiolo Anthony Falco da famosa pizzaria Roberta’s, em Nova York, para uma noite com nova massa para a redonda e quatro coberturas criadas exclusivamente para o evento.
Também vai ter boa música e muita cerveja Colorado gelada.

O ingresso custa R$ 80 e dá direito a comer pizza à vontade. Compre o seu: https://www.facebook.com/events/745609755606126/ 

Curso de salgados crudiveganos

Pra quem se impressionou com as últimas revelações do mundo da produção de carnes e está procurando uma alimentação mais saudável e sem produtos animais, tem curso de salgados crudiveganos neste sábado.
Todas as receitas ensinadas serão veganas, sem glúten, sem açúcar e sem aditivos.
Serão feitas nove preparações, entre elas Pesto de ora-pro-nóbis, pão sem glúten e queijo cremoso fermentado.
O curso ainda terá apostila com informações teóricas sobre alimentação viva e degustação no final.

Custa R$ 190 por pessoa. Garanta sua vaga: https://www.facebook.com/events/1861935557412272/

St. Patrick’s Day

O St. Patrick’s Day foi na semana passada, mas se você quer continuar comemorando a data de São Patrício, o Santa Inês Tap House estende a programação nesta sexta, sábado e domingo.
Vai ter muito chope verde e comida típica, com fish and chips e pulled pork.

É só chegar: https://www.facebook.com/events/1970090289881376/

:: Sábado, 25/03 ::

Breakfast All Day

Se você é daqueles que gosta de acordar tarde no final de semana e tomar aquele café da manhã preguiçoso, tem que ir na Beth Bakery neste sábado. Vai rolar Breakfast All Day, ou em bom português, café da manhã o dia todo, das 10h às 16h.
O cardápio ainda não saiu, mas promete ter um monte de delícias.

Vai lá: https://www.facebook.com/events/1816682131930241/

Food in Food: Meats

A House of Food está com um novo projeto muito legal, é a Food in Food, em que restaurantes legais de SP invadem a cozinha da House para preparar suas criações gastronômicas a preços amigos.
O primeiro participante do projeto será o Paulo Yoller, do Meats, fazendo o Fininho, um burger leve em versão original e vegetariana, por R$18, batata por R$12 e  milk shake a R$25.

Cola na House: https://www.facebook.com/events/642410262609114/

Café da manhã à brasileira

O Brasil a Gosto prepara um café da manhã completo com sabores bem brasileiros neste sábado.
Vai ter pães de fermentação natural de cacau e abóbora, bolo de fubá, cuscuz de tapioca com coco, queijo da Serra da Canastra, pão de queijo, café e pingado quentinhos e muito mais, servidos na mesa ou à vontade no buffet.

Custa R$ 75 por pessoa. Garanta sua vaga: https://foodpass.com.br/brasil-a-gosto-cafeespecial

:: Domingo, 26/03 ::

Hamburgada na Urbana

Neste domingo, a galera do Jabaquara pira pois é dia de mais uma Hamburgada na Urbana.
Como sempre acontece por lá, vai ter muito rock and roll, as cervejas excelentes da marca e muito hambúrguer.

Tá esperando o que? Vai lá: https://www.facebook.com/events/1207273222722792/

Quintal Paraense

Tem comida típica no Quintal Paraense deste domingo.
O cardápio da vez está bem completo e tem delícias como Tacacá, pato no tucupi, maniçoba, mousse de bacuri, bombons de cupuaçu, gelinho de tapioca com coco, cachaça de jambu e muito mais.

Infos completas aqui: https://www.facebook.com/events/1137948202999376/

+ O que fazer em Belém? Confira aqui +

Manhã astral com chef Shanti: celebrando o outono

Para dar as boas vindas ao outono, o Condessa Bistrô propõe uma manhã deliciosa neste domingo: o dia começará com uma aula de yoga, seguido de um café da manhã delicioso com tostadas, ovos orgânicos, uma bebida quente e um suco verde.

O encontro custa R$ 100. Reserve sua vaga: https://foodpass.com.br/mercearia-do-conde-celebrando-o-outono-com-a-chef-shanti

:: Segunda, 27/03 ::

PEGN Labs – Bares e Restaurantes

O pessoal do Pequenas Empresas, Grandes Negócios fazem nesta segunda a primeira edição do PEGN Labs, que irá falar de tendências e boas práticas de gestão no mercado de bares e restaurantes.
Será um dia intenso de palestras, com nomes como Rodrigo Oliveira, do Mocotó, falando sobre tradição e inovação; Janaína e Jefferson Rueda, com o tema “Da comfort food à alta cozinha: diferenças em modelos de negócio” e jornalistas debatendo como funciona o jornalismo gastronômico, entre outros.

O evento custa R$ 290. Inscreva-se: https://www.facebook.com/events/1370628926292443/

Curso básico de vinhos

Começa nesta segunda, na ABS, mais uma turma do curso básico de vinhos.
O curso, voltado para leigos apaixonados pelo assunto, traz os fundamentos do vinho em oito encontros semanais, todos com degustação de ótimos vinhos.
O conteúdo, bem completo, abordará temas como princípios de degustação de vinhos, aspectos históricos e importância social, relação preço-qualidade e noções de compatibilização eno-gastronomia.

O curso custa R$ 1600. Veja como se inscrever: https://www.abs-sp.com.br/turmas/t313/curso-basico-de-vinhos

:: Terça, 28/03 ::

Oficina de Panificação Natural no Tavares

Nesta terça, o Tavares tem uma oficina deliciosa pra quem quer aprender novas técnicas para preparar pães de fermentação natural.
A aula é destinada pra quem já coloca a mão na massa e já entende o básico sobre o assunto.
Eles ensinarão como fazer e manter um bom levain, a base necessária para um pão de fermentação natural.

O curso custa R$ 185. Veja como se inscrever: https://www.facebook.com/events/265899703845438/

Lançamento do livro “Para seu restaurante lucrar mais”

Se você tem um restaurante ou está planejando abrir o seu negócio na área, na terça tem o lançamento do livro “Para seu restaurante lucrar mais”, de Christian Voillot Cruz, na Saraiva do Shopping Pátio Higienópolis. Ótimas dicas pra ganhar mais dinheiro!

Confira os detalhes: https://www.facebook.com/events/1750296605285574/

Sommelier de Cachaça

A Pro Drinks tem um curso para quem busca se tornar especialista no mundo das cachaças.
O curso, dado por especialistas do mercado, traz uma abordagem completa ao destilado, com temas como análise sensorial, tipos de madeira, degustação, serviço, harmonização e precificação.

Tem duração de quatro aulas e custa R$ 950. Inscreva-se: https://www.facebook.com/events/1282409858519089/

:: Quarta, 29/03 ::

Palestra com jantar harmonizado com saquê

Nesta quarta tem jantar harmonizado com saquê no Sakagura A1.
O chef Shin Koike preparará um menu completo com pratos como peixe Mapará cozido com banana da terra grelhada, niguiri de atum e rabada ao curry, entre outros.
A escolha dos saquês ficará a cargo do mestre sommelier de saquês Celso Ishiy.

O jantar custa R$ 250 por pessoa e toda a renda será destinada ao projeto Kodomô no sono. Participe: https://www.facebook.com/events/1367247470016689/

Confraria Wine Woman São Paulo

A Confraria Wine Woman chega em sua sexta edição reunindo mulheres que amam tomar vinho.
O encontro dessa vez será no Au Vin Cave à Manger e terá um menu francês com comidinhas como Pad Thai de frango caipira, ceviche de peixe branco e arroz doce com frutas da estação.
Além de espumante e vinho tinto, haverá também um welcome drink para as participantes.

Custa R$ 185 por pessoa. Mulheres, inscrevam-se: https://www.facebook.com/events/1307608549318470/

Oficina de organização e conservação de alimentos

Eu sempre falo aqui no blog sobre a importância de combater o desperdício de comida e parte disso começa com uma boa organização e forma de conservação dos alimentos.
E se você quer entender mais do assunto, terá uma oficina com o tema nesta quarta em Moema.
Você vai aprender a forma certa de higienização e conservação dos principais ingredientes, ajudando-o a ter assim uma vida mais saudável e sustentável.

O investimento é de R$ 100 (com R$ 50 reversíveis em compras na loja Kit&Home). Infos completas aqui: https://www.facebook.com/events/417392455276225/

O outono começou com tudo, cheio de coisas boas.

Meus preferidos da semana:
1. Breakfast All Day: poder tomar um café da manhã preguiçoso no final de semana é sinal de que eu venci na vida. Posso ir de pijama?
2. PEGN Labs: não tenho restaurante, mas todas as informações do segmento são muito importantes pra mim. Quero ir!
3. Oficina de panificação natural: o último levain que tentei fazer desandou totalmente, então preciso de mais informações sobre o bichinho.

Em quais eventos você vai?

Não esqueçam de usar a #magaliviajante para marcar algum evento indicado aqui que vocês foram!

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O post 20 Programas Pra Semana | Amuse Bouche 23-29/03 apareceu primeiro em Magali Viajante.

Apesar de ter diminuído o número de visitas que faço a hamburguerias, esse é um dos meus programas preferidos e sempre que descubro uma novidade, já faço uma nota mental para ir conhecê-la em breve.
Foi assim que conhecemos a Monkey Burger N’Shake, fugindo da fila do Bullguer, que fica quase em frente à casa, na Vila Nova Conceição.

+ Leve o seu pai para se divertir nessa semana +

Um grande néon na parede da Monkey Burger N’Shake diz que lá não é um bom lugar para dietas. E não é mesmo. Pelas batatas fritas, hambúrgueres e tamanho das sobremesas, se você está de dieta, é melhor fugir de lá (e de qualquer hamburgueria, não é mesmo?).

A Monkey tem um ambiente bem espaçoso e agradável, com uma ótima varanda para os dias de sol.

O cardápio tem várias opções de burgers especiais e poucas opções de lanches tradicionais.

As sobremesas e os milk shakes recebem um grande destaque no cardápio e mais pra frente, neste post, você vai entender o porquê.

Na parte das bebidas, além dos milk shakes, algumas opções de cerveja boa, como Colorado (que tem um preço bom, diga-se de passagem) e Eisenbahn, águas, refris e sucos naturais. Não tem limonada e nem chá da casa.

Pedimos de entrada uma porção de Batata doce frita (R$ 15) com maionese verde (R$ 4).

Começamos super bem! A porção de batata frita doce é bem servida (nós dividimos em quatro pessoas) e é deliciosa. Fritura sequinha, batata bem docinha e macia por dentro. Sensacional!
A maionese verde também é uma boa pedida: saborosa, combina perfeitamente com a batata.

Eu certamente teria pedido mais uma batata se não quisesse provar os burgers e a sobremesa.

Para os burgers, cada pessoa da mesa pediu um diferente.

Eu, que adoro sanduíche de frango, fui de Dijonkey Kong – pão da casa, burger de frango na Panko, mousse de mostarda dijon, alface tomate e maionese (R$ 24).

Eu gostei do lanche. O pão não é lá grandes coisas, meio seco, meio enrugadão, mas o frango estava ótimo, bem crocante, temperado, suculento por dentro, uma delícia. A mostarda dijon faz uma combinação perfeita com o frango e é um ótimo molho para esse sanduíche. A salada também estava fresca e o lanche bem montado.

Já o Thiago foi de MKY Cheeseburger Salada (R$ 19), um tradicional cheese salada.

Carne boa, porém não foi servida no ponto pedido e acompanhamentos simples, mas gostosos. O tamanho do lanche também era bom e ele ficou satisfeito. Nada de outro mundo, mas gostoso.

A minha irmã pediu o Haka Burger – pão australiano, monkey blend de 160g, cheddar inglês, cebola caramelizada, BBQ Jack Daniels da casa e bacon (R$ 26).

Este eu não provei (e nem tirei foto, sorry), mas minha irmã disse que estava gostosinho, mas nada demais também.

A minha mãe pediu um que eu também estava de olho, o Donk Daniels – pão ciabatta, costela desfiada ao molho BBQ Jack Daniels da casa, rúcula e maionese verde (R$ 28).

Quando o sanduíche dela foi servido, não nos atentamos a um detalhe importante, só percebido no momento em que fomos tirar as fotos. O pão dela estava mofado! O pão tinha um ponto verde de bolor bem nítido na superfície e nos assustou o fato de que ninguém da cozinha percebeu isso enquanto montava e cortava o sanduíche e o garçom também não viu na hora de servir.

O almoço estava indo bem, mas isso foi meio que um balde de água fria, principalmente para a minha mãe, que pediu um lanche de quase 30 reais e recebeu um sanduíche mofado.
Em quatro anos de blog, comendo em diversos lugares pelo mundo, isso nunca tinha me acontecido e foi bem constrangedor.

Chamamos o garçom, que ficou mais constrangido do que nós todos, que imediatamente pediu desculpas e disse que além de trocar o sanduíche, não ia cobrar pelo mesmo. Fez o melhor que ele poderia ter feito para contornar o problema. Aceitamos e depois de uns 15 minutos minha mãe recebeu um novo lanche, sem bolor dessa vez.

Eu estaria mentindo se dissesse que isso não abalou em nada a nossa percepção de sabor daquele lanche específico. Foi o mais sem graça de todos, com um molho barbecue sem gosto, carne sem tempero e um lanche que poderia brilhar se transformou no que menos gostamos no almoço.

Antes de continuar comendo, demos aquela boa olhada nos nossos burgers para ver se também não estavam mofados e comemos antes da minha mãe, que terminou o dela sozinha.

Para tentar animar a mesa, que estava com os ânimos abalados depois do pão “verde”, pedimos uma sobremesa.
A ideia era dividir e fomos de Cheesecake desconstruído de torta de limão – cheesecake na pedra com placa de suspiro, creme de limão, sorvete Ben & Jerry’s de cheesecake e merengue maçaricado (R$ 19).

Quando a sobremesa chegou à mesa, tomamos um susto, mas dessa vez foi um susto bom! Ela era enorme!!!! Enorme e bonita. Dava para nós quatro comermos com folga.

Enorme, bonita e boa. Não era bem um cheesecake, pois não tinha muito gosto do doce e pra mim, poderia ser um pouco mais azedinha. Mas era gostosa, vinha cheia de calda de frutas vermelhas e pra quem gosta de doce, é de se jogar!

Vimos alguns milk shakes saindo, eles eram enormes e pareciam muito bons, mas depois dessa sobremesa, não sobrou mais espaço.

Mesmo com os contratempos, a experiência na Monkey Burger N’Shake não foi ruim. Mas em uma rua que tem Bullguer, Tradi e a hamburgueria da Casa do Churrasqueiro (ainda não conheço essa última) a poucos metros de distância, fica difícil competir.

O que eu faria era ir na Monkey e pedir uma porção de batata frita doce enquanto aguardava a espera do Bullguer, pra comer o burger de lá que é muito melhor.
E se você for louco por doces, vale a pena provar a sobremesa.

Mas não entrou no top 5, não. Acho que terei que conhecer novas hamburguerias para atualizar o meu ranking. Não foi dessa vez.

+ Burger bom mesmo é no Pão com Carne +

Monkey Burger N’Shake (http://www.mkyburger.com.br/)
Rua Diogo Jácome, 489, Vila Nova Conceição, SP – (11) 3582-6717 – Estação de trem mais próxima: Vila Olímpia (2,7 km).
Quarta, das 12h às 15h30 e das 18h às 23h; quinta, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h; sexta, das 12h às 16h e das 18h a 0h, sábados, das 12h às 17h e das 18h30 a 0h e domingos, das 13h às 23h.
Gastamos uns R$ 130 em quatro pessoas, mas não foi cobrado o lanche que deu problema e nem a sobremesa.

E você, já foi na Monkey? Teve uma experiência melhor que a minha? Quais são as suas hamburguerias preferidas em São Paulo?

Quer conhecer a cena gastronômica paulista? Reserve o seu hotel em São Paulo por esse link do Booking. Você não paga nada a mais pela reserva e o Magali Viajante ganha uma pequena comissão, o que nos ajuda a continuar trazendo informações de viagens para você!

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O post Monkey Burger N’Shake: Mais uma Hamburgueria na Vila Nova Conceição apareceu primeiro em Magali Viajante.

Quem segue o blog há bastante tempo sabe que eu sou apaixonada pelo Monday Night Burgers, que serve um dos melhores burgers de SP e que certamente tem a vibe mais bacana da cidade.

+ Depois de um burger, quer um café da manhã gostoso? Então confere essa receita de mingau de polenta, amêndoas, coco e mirtilo +

Se você é novo por aqui e não sabe do que eu estou falando, lê esse post que eu escrevi em 2015 sobre os caras para se atualizar sobre o tema.

Resumindo a história toda, há três anos o Daniel Pires reúne um grupo de desconhecidos a fim de bater papo, conhecer gente nova e compartilhar uma comida boa em torno do excelente hambúrguer que prepara. E até então, isso funcionava apenas às segundas feiras, de maneira itinerante, sempre em algum novo lugar bacana da cidade.

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Aí este ano a coisa ficou séria. Eles acharam um espaço incrível na Vila Madalena e resolveram ampliar a ideia dos eventos itinerantes para um “clube de hambúrguer” que funciona por assinatura e também de forma avulsa.

E é óbvio que nós fomos conhecer esse novo espaço do Monday Night para te contar como é.

Para participar, você entra no site do Monday Night Burgers e escolhe o que prefere: a assinatura ou o evento avulso (eu recomendo fortemente que você faça a assinatura, os preços são ótimos e você tem burger garantido durante o mês).

Caso a sua escolha seja a assinatura, são três planos disponíveis. O primeiro, chamado de Bitch Jr. custa R$ 65 mensais e te permite ir no Monday Night duas noites sozinho ou uma noite acompanhado.
O segundo, o Bitch, custa R$ 85 mensais e te dá direito a quatro noites sozinho ou duas noites acompanhado.
O mais completo de todos, o Real Bitch, de R$ 100 mensais, inclui seis noites sozinho ou três acompanhado.
E em todos eles, o preço inclui um burger, uma batata frita e uma bebida (que pode ser uma cerveja) por pessoa e por noite. Ou seja, no plano mais caro você gasta R$ 32,50 para comer burger + batata + bebida. No mais barato, isso tudo sai por inacreditáveis R$ 16 por pessoa, por noite.
Isso é, não tem desculpa para não ir. Se você pensar pela vibe do lugar, compensa. Se pensar pelo burger, que é um dos melhores (se não o melhor de SP) também compensa. E se pensar pelo preço então…

Mas se você não é uma pessoa que curte se comprometer e prefere ir nos eventos avulsos, pode também. Aí é só entrar no site, escolher o dia que quer ir, pagar R$ 60 pelo combo e pronto. E eu duvido que você não se torne assinante depois de conhecer o projeto pela primeira vez.

O Monday Night funciona de segunda (exclusivo para assinantes), quinta, sexta e alguns sábados, quando acontece o brunch da casa. Nesses dias de semana, o horário é das 20h a 0h e dentro desse tempo, você pode ir a hora que quiser e ficar por lá quanto tempo quiser.

Nós fomos em uma quinta feira e chegamos lá por volta das 20h30, para aproveitar bem.

O lugar, um rooftop incrível na Vila Madalena, só é revelado para os participantes depois que você compra a sua participação pelo site, logo, nem adianta me perguntar exatamente onde é porque eu não vou falar.

O rooftop é bem mais que um rooftop, na verdade. Além do espaço ao ar livre, com vista para um dos cartões-postais mais visitados de São Paulo, a casa também tem duas salas amplas, com mesas coletivas e uma sala com uma mesa de air hockey, gratuita, para você se divertir.

Como eu já disse, a vibe do lugar é maravilhosa. Você chega, é recepcionado pelo Daniel, pela Ana e pelo Koba e a partir daí, está em casa!

Pode ficar de boa sentado nas cadeiras de praia, pode jogar, pode conversar com a galera, pode tirar fotos com o flamingo, mascote oficial da casa, pode comer ou pode tomar umas cervejas pra relaxar.

A parte das bebidas é uma das coisas que mais me agrada lá. Como é um clube de pessoas legais que estão lá para conhecer outras pessoas legais e para comer um bom hambúrguer, não tem comanda e nem ninguém controlando a sua vida. A geladeira é aberta e ao alcance de todos, é só você ir lá, pegar o que quer beber e marcar no quadro ao lado quantas bebidas você consumiu. Na hora de ir embora, você paga as suas bebidas e pronto. Assim, na base da confiança, sem stress. Não disse que a vibe era demais?

Na geladeira, você pode escolher entre cerveja Budweiser long neck (R$ 7), refrigerante (R$ 6), cerveja Honkers (R$ 21), Jameson Tea & Lime (R$ 20) ou água mineral, que é cortesia.

O combo inclui uma bebida, que pode ser uma Budweiser ou um refrigerante, mas você pode consumir bebida extra o quanto quiser, é só pagar no final.

Aí é só pegar a sua bebida e curtir a noite.

Quando você quiser comer o seu burger, é só ir lá na cozinha e pedir para o Koba. Espere alguns minutos e você receberá o seu burger lindão, cheio de sabor.

O burger do Monday Night é do estilo smashed, ou seja, disco fino de carne que é “amassado” na chapa, para que tenha uma superfície de contato maior, trazendo mais sabor.

E isso é a única coisa que nunca muda, pois o restante dos ingredientes do burger deles muda toda semana.

E se você é vegetariano, tem burger pra você também. E o de lá não leva nada de soja, é feito com abobrinha, berinjela, cenoura, cebola e alho refogados. Parece bom!

E excepcionalmente até o dia 15/10 acontece o festival The Burger League, em que o site Cuponeria se uniu com a Hellmann’s, a Lipton, a Jameson, a McCain e o Ben & Jerry’s para fazer um menu especial para 50 hamburguerias de SP. São dois combos, com preço de R$ 25 ou R$ 35.
No Monday Night, que está participando do festival, eu escolhi o de R$ 35, que vem com uma bebida não alcoólica, feita com chá Lipton ou alcoólica, com a adição de Jameson; uma porção de batata, um burger e um sorvete Ben & Jerry’s de 458 ml.

O burger deste festival  é o Double Trouble – smashed duplo com american cheese, molho MNB com ketchup Hellmann’s Honey, picles de pepino e bacon no pão de brioche. Foi esse que eu experimentei. Nem preciso dizer que estava maravilhoso, né?

Pão macio, que aguenta todos os sucos da carne, carne saborosa e servida no ponto certo, bacon crocante, molho gostoso e picles daqueles que dá vontade de comer puro. É tipo um hambúrguer perfeito!

A batata frita é McCain, mas estava gostosa, servida bem sequinha.

Os drinques da Lipton são ok, nada demais. Mas é só se jogar na cerveja que não tem erro.
E o sorvete? Resolvemos trazer pra casa, pra estender a alegria durante toda a semana.

Entre uma mordida e outra, você conhece uma pessoa nova, bate papo com alguém, joga uma partida de air hockey ou só fica lá curtindo a vida mesmo.

Não dá vontade de ir embora, juro. Segundo o Daniel, não é sobre o burger. Pra mim, não é só sobre o burger. É sobre ter uma noite legal. Mas o burger ajuda pra caramba!

Gostei tanto da nova casa do Monday que fui lá na quinta e estarei lá novamente nesta sexta, já fazendo planos para as próximas semanas.

Com Cuponeria ou não, se tornando assinante ou não, só vai. Você está perdendo tempo em não conhecer o Monday!

*A equipe do Magali Viajante visitou o Monday Night Burgers a convite deles, porém toda a experiência relatada aqui é real e as minhas opiniões e impressões pessoais foram mantidas.

*Os brincos e colares usados neste vídeo são da Orí Produções, parceira do blog. Confira seus produtos, todos feitos à mão e exclusivos.

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